Ingrediente
- 10 albușuri
- 200 grame de zahăr pudră
- 2 plicuri de vanilie
- 1 plic de praf de copt
- 1 praf de sare
- 125 grame de făină albă
- 1 linguriță de coajă de lămâie
- 200 grame de fructe confiate
- unt pentru uns tava de copt
- Pentru decor:
- 1-2 linguri de zahăr pudră
Mod de preparare
Albușurile se mixează cu un praf de sare, până ce încep să crească. Atunci se adaugă zahărul pudră, puțin câte puțin, vanilia și apoi coaja de lămâie, mixând întruna.
Când compoziția a crescut mult și este bine legată, consistentă, iar zahărul nu se simte, se adaugă simultan, mixând mereu, atât fructe confiate, cât și făina amestecată cu praful de copt, până ce se încorporează toate ingredientele.
Se unge tava de copt cu unt și se toarnă compoziția, nivelând-o frumos la suprafață.
Se dă tava la cuptorul preîncălzit, la temperatură medie și când prăjitura a crescut în tavă și s-a rumenit frumos, se scoate tava din cuptor.
Se lasă prăjitura puțin să se răcorească și apoi se scoate din tavă și după ce se răcește complet se pudrează cu zahăr pudră și se porționează, după preferință. Daca ti-a placut reteta noastra "Desert guguluf cu albusuri si fructe confiate" nu uita sa-i faci un review. |
