Desert inghetata de cafea

Postat de privatelaura in Dulciuri
1 Aug 2017 | 1588 vizualizari
Desert inghetata de cafea

Daca iubiti cafeaua la fel de mult ca si mine, atunci va recomand sa incercati aceasta reteta! Este un deliciu! Gust, textura, aroma, toate minunate!

Ingrediente

  • 4 gălbenușuri (ouă de găină)
  • 4 lg zahăr brut
  • 300 - 400 ml cafea neagră (fără zahăr)
  • 50 ml lapte (de vacă)
  • 2 lg rase cu amidon
  • 100 gr ciocolată neagră
  • 30 ml amaretto
  • 400 ml smantana naturala
  • boabe de cafea

Mod de preparare

Mai intai, se pregătește un vas în care se va pune înghețata la congelator. Se pregătește o cafea neagră, din 350 - 400 ml apă și 5-6 lingurițe de cafea. Dacă preferați să o îndulciți, o puteți face, eu consum cafeaua neagră și nu am mai pus zahăr. Înghețata a ieșit destul de dulce și veți vedea mai jos de ce.

Se pregătește cafeaua, se strecoară și se lasă la racit.

Separat, se pregătește o baie de aburi. Într-un vas, se mixează spumă cele 4 gălbenușuri cu cele 4 linguri de zahăr brut. Se transferă vasul pe baie de aburi și se lasă până devin cremoase și capătă consistență. Cafeaua se amestecă cu laptele si cele 2 linguri de amidon și se adaugă, amestecând continuu, peste compoziția de ouă. Se amestecă cu un tel până ce crema capătă consistență și se leagă. Se dă deoparte, se adaugă ciocolata ruptă și se amestecă să se omogenizeze. Odată temperată crema, se adaugă (opțional) și amaretto. Nu se va simți aroma, însă o va intensifica pe cea a cafelei. Se pune în frigider, să se răcească. Separat, se mixează smântâna până devine pufoasă și capătă consistență. Se încorporează crema rece de cafea (pe care o mai savurați cu degetul puțin :))), apoi compoziția se toarnă în vas/ formă/ tavă, etc. Se presară (opțional) boabe de cafea și se depozitează în congelator până a doua azi. Înainte de servire, se ține 10-15 minute la temperatura camerei pentru a o putea porționa ușor cu lingura de înghețată.

Este cea mai bună înghețată pe care am savurat-o până în acest moment și v-o recomand, mai ales dacă sunteți mare iubitor de cafea ca și mine! Să vă fie de folos!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert inghetata de cafea" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Desert inghetata cu mascarpone si cafea

Postat de licurici_lra

Desert inghetata cu mascarpone si cafea

Se freaca 2 lingurite de ness cu o lingurita de zahar brun si o lingurita de apa, apoi se amesteca cu un pahar cu apa. Mascarponele se freaca cu 3 linguri de zahar pudra, iar frisca se bate nu...

Citeste continuarea

Desert inghetata tiramisu

Postat de sufletista

Desert inghetata tiramisu

Galbensurile le mixam cu zaharul pana ce se dizolva, adaugam amidonul, laptele caldut, amestecam bine si punem pe foc pana ce se ingroasa, amestecand continuu cu telul, adaugam esenta, amestecam...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 25 %
999.99 lei
749.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 01.08.2017, 12:21
la 01.08.2017, 12:22
servesc si eu
la 01.08.2017, 15:29
Ce bunătate!
la 01.08.2017, 16:28
Mmmmmm!!
la 01.08.2017, 17:03
Desi nu le am cu cafeaua, cred ca asta mi-ar place, am eu o vaga banuiala...

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking