Mâine va fi Valentine's Day, așa că se potrivește la fix această rețetă cu inimioare...! În fapt, îmi plac mult semințele, susanul în mod special, așa că m-am hotărât să fac niște batoane cu susan, dar în formă de inimioare, ceea ce mi-a luat ceva mai mult timp și mi-a dat mai multă bătaie de cap, dar eu zic că merită, până la urmă. Ceea ce am făcut acum, ținând cont de ingrediente este o porție. Nu pot socoti porțiile în funcție de numărul de inimioare și nici de cei care beneficiază de ele, pentru ca dimensiunile inimioarelor pot diferi. La fel și apetitul...!
Ingrediente
Mod de preparareSe pregătesc din timp toate ingredientele: o tavă umezită (cu sau fără hârtie de copt în ea) un pahar cu apă rece, lingură, cuțit, forme pentru decupat, platou umezit pentru depunerea inimioarelor. Într-o cratiță emailată se pun: zahărul tos, apa și zeama de lămâie și se dă la foc mic, până când scade lichidul și zahărul începe să se caramelizeze ușor. Se ia cratița de pe foc, se adaugă susanul și mierea de albine și se amestecă repede, până ce compoziția este omogenă. Se toarnă rapid compoziția pe tava udă și cu o lingură umezită mereu în paharul cu apă se întinde și se nivelează compoziția până ajunge la o grosime de 5-7 mm. Se umezește forma de inimioară și se decupează cu ea cât mai strâns (economic), ca să nu rămână multe capete. Se încearcă să se desprindă inimioarele decupate și se pun pe platoul umezit dinainte. Se modelează rapid marginile inimioarelor, cât sunt calde încă și moi. Când compoziția s-a întărit și nu mai poate fi decupată, se introduce tava în cuptorul încălzit timp de 1 minut. Astfel, compoziția se înmoaie și poate fi ușor decupată și modelată. După ce s-au decupat toate inimioarele, capetele rămase pot fi puse (dar nu unele peste altele!) din nou în cratiță. Se ține cratița la foc mic, sau la bain-marie până ce se înmoaie din nou capetele rămase. Se răstoarnă din nou compoziția înmuiată pe o suprafață udată cu apă, se nivelează cu lingura udă și se continuă decuparea și modelarea, până la epuizarea materialului. Platoul cu inimioarele de susan se dă la rece câteva minute, până ce se întăresc. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert inimioare de susan" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (27)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de Dya
Reteta de preparare a papanasilor Pentru sos: Punem cei 50 ml de apa la fiert impreuna cu zaharul, pana ce acesta din urma se topeste complet. Adaugam apoi capsunile zdrobite si lasam sa...
Citeste continuareaPostat de vio_dreams
Dizolvam drojdia in cateva linguri de lapte caldut, adaugam putina faina si obtinem o maia pe care o lasam la dospit.Intr-un lighean cernem faina si adaugam maiaua, laptele caldut, ouale batute cu...
Citeste continuarea
Mai avem doar vreo 5-6... 
Mulțumesc pentru apreciere! 
Chiar asta am cam făcut noi astăzi, așa că acum mai avem tare puține... 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
