Ingrediente
- 115 g ciocolata cu procentaj de cacao peste 65%
- 115 g unt nesarat
- 2 galbenusuri
- 2 oua intregi la temperatura camerei
- 70 g zahar
- 1 lingurita de esenta de vanilie
- 2 linguri de faina
Mod de preparare
Toaca marunt ciocolata;
Pune apa intr-o craticioara pana la jumatate si pune-o pe foc mediu;
Peste aceasta, pune un castron; Acest procedeu se numeste bain marie;
Pune in castron ciocolata si untul si lasa-le sa se tempereze ;
De-ndata ce sunt gata, scoate castronul si da-l deoparte;
Bate galbenusurile si ouale impreuna;
Adauga zaharul si esenta de vanilie;
Pune apoi treptat ciocolata si untul pe care le-ai temperat la bain marie;
Tine cont ca acestea sunt usor calde, iar daca le pui prea repede s-ar putea sa gatesti ouale;
Pune apoi faina si mai amesteca pana se incorporeaza bine;
Adauga aceasta compozitie in forme individuale de aluminiu, lasand 5 mm fata de varf;
Bate-le putin de tocator;
Pune-le intr-o tava si introdu-le in cuptorul incins in prealabil la 200 de grade C, pentru 8 min;
Timpul poate sa difere in functie de performanta si tipul de cuptor;
Cu mare grija, dezlipeste usor desertul de pe marginile formelor de aluminiu, folosind un cutit cu lama subtire. Ai grija sa nu le tai!
Rastoarna-le pe fiecare in parte pe cate o farfurie si serveste-le cu cate o cupa generoasa de inghetata de vanilie, zahar pudra sau fructe proaspete. Daca ti-a placut reteta noastra "Desert Lava Cake" nu uita sa-i faci un review. |
