Desert malai dulce (Alivenci)
Postat de RODIMUR in Prajituri
25 Mai 2017 | 5197 vizualizari
 Puțini oameni știu ce sunt alivencile (la singular, "alivancă"), dar au citit despre ele în scrierile lui Ion Creangă. Și mai puțini încă, au mâncat sau au preparat vreodată așa ceva. Iată de ce m-am gândit să postez aici această rețetă. Eu însămi nu fac alivenci (mălai dulce) decât cel mult o dată pe an și nu respect întru totul rețeta tradițională, care oricum s-a mai modificat între timp, în funcție de ce ingrediente ne pun la dispoziție timpurile moderne. Spre exemplu, dacă alivencile de odinioară se preparau cu lapte acru ("chișleag"), astăzi se mai recomandă: laptele bătut, sana, sau iaurt, dar eu pun uneori lapte dulce și mai adaug, pentru consistență, brânză de vaci.
Este o prăjitură a vremurilor de odinioară. Un fel de mămăliguță dulce...
Inapoi la reteta
|
Comentarii (23)
la 25.05.2017, 19:40
Am tot auzit, dar n-am mancat pana acum...
la 25.05.2017, 19:54
Inca nu am mancat alivenci,sotul meu mananca mamaliga cu dulce
))
la 25.05.2017, 19:56
la 25.05.2017, 19:56
Ce bunatate! Imi aminteste de copilarie si de bunicuta mea draga care ne rasfata cu alivenci si multe alte deserturi! 
la 25.05.2017, 19:59
As gusta si eu ! 
la 25.05.2017, 20:25
Imi place alivenciul asta!
la 25.05.2017, 20:30
nu cred ca am mancat niciodata asa ceva 
la 25.05.2017, 20:34
Știu că puțini au gustat așa ceva, pentru că e ceva ce nu se mai prepară...Dar de auzit de alivenci, din literatură, sigur au auzit. Mulți oameni mă întrebau uneori ce este asta și cum se prepară... Iată de ce am prezentat alivencile. 
la 25.05.2017, 20:37
Cris, așa este, gusturile sunt atât de diferite... Știu că există oameni care mănâncă mămăliguță cu dulce, așa simt ei... Dacă le place, să le fie de bine! Nu-i nimic rău în asta!
la 25.05.2017, 20:40
Leoaico, eram sigură că rețeta va fi o curiozitate pentru majoritatea, așa că m-am gândit să o fac și să o postez. Oricum, voi lua câteva zile de pauză, de aici de pe site, pentru niște evenimente festive... Iar rețeta ține, oarecum, de istoria bucătăriei românești...
la 25.05.2017, 21:06
Mulțumesc, Motănel!
la 26.05.2017, 07:15
Ce bunătate de mult nu am mâncat
la 26.05.2017, 07:35
Mulțumesc, Lau!
la 26.05.2017, 07:55
Nu am mai mâncat de mult desertul de odinioară ! 
COMENTEAZA
