Desert Meringue cu crema mousseline si afinePostat de RODIMUR in Prajituri  Această rețetă este rezultatul invers al memoriei involuntare, adică am plecat în căutarea unui gust de altădată, nu a timpului pierdut... Îmi amintesc de o prăjitură excelentă, savurată în copilărie, o prăjitură de formă ovală, din bezea, cu o cremă bună, roz, cu gust de zmeură. Am încercat acum să ajung măcar parțial la gustul de odinioară, ca să simt cel puțin bezeaua combinată cu o cremă delicioasă. Țin minte că se numea ”meringue” și numele ei exotic, care m-a fascinat, mi-a întipărit-o în minte, pentru totdeauna, mai ales că la vremea aceea nu știam prea multe nici despre prepararea prăjiturilor, nici despre limba franceză. Cum nu-mi plac coloranții artificiali (chiar dacă, pentru profit, sunt numiți ”alimentari”) am rămas deocamdată la această delicioasă cremă mousseline, de altă culoare decât aceea din trecut și cu alt gust. Când vremurile vor fi mai prielnice căutărilor de ingrediente necesare, nu ca acum, în pandemie, sper să reușesc o prăjitură exact ca în amintirile mele de odinioară. Trebuie să mai precizez că totuși era o prăjitură de cofetărie, pentru că pe vremea aceea, comerțul scotea bani cinstiți pe produse din ingrediente de calitate, fără intenția de a ne ”aburi”, ca să scoată un profit nemeritat. Inapoi la reteta |
Comentarii (25)
la 15.04.2020, 20:17
Rodica, le privesc si imi imaginez!
Rodica, le privesc si imi imaginez!
la 15.04.2020, 20:54
Ancutsa,
Ancutsa,
la 15.04.2020, 21:09
Ce bine arata! Cu siguranta au fost delicioase!
Ce bine arata! Cu siguranta au fost delicioase!
la 15.04.2020, 21:24
Mulțumesc frumos, Katty! 
Daaa, au fost delicioase... 
Mulțumesc frumos, Katty!
Daaa, au fost delicioase...
la 16.04.2020, 07:51
Castiga bani completand sondaje online care valoreaza între 0,10€ si 2,5€ iar la inregistrare primesti un bonus.
Inscrie-te aici https://bit.ly/34y4FQy
Castiga bani completand sondaje online care valoreaza între 0,10€ si 2,5€ iar la inregistrare primesti un bonus.
Inscrie-te aici https://bit.ly/34y4FQy
la 16.04.2020, 18:58
Mmm ce delicatese!
Mmm ce delicatese!
la 16.04.2020, 19:22
Aoleu, Viorica, iar ai venit...!
Aoleu, Viorica, iar ai venit...!
la 16.04.2020, 19:23
Mulțumesc frumos, Andreea!
Mulțumesc frumos, Andreea!
la 16.04.2020, 22:01
Ce bune sunt
Ce bune sunt
la 16.04.2020, 22:29
Mulțumesc frumos, Lau!
Mulțumesc frumos, Lau!
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
