Desert Meringue cu crema mousseline si afinePostat de RODIMUR in Prajituri  Această rețetă este rezultatul invers al memoriei involuntare, adică am plecat în căutarea unui gust de altădată, nu a timpului pierdut... Îmi amintesc de o prăjitură excelentă, savurată în copilărie, o prăjitură de formă ovală, din bezea, cu o cremă bună, roz, cu gust de zmeură. Am încercat acum să ajung măcar parțial la gustul de odinioară, ca să simt cel puțin bezeaua combinată cu o cremă delicioasă. Țin minte că se numea ”meringue” și numele ei exotic, care m-a fascinat, mi-a întipărit-o în minte, pentru totdeauna, mai ales că la vremea aceea nu știam prea multe nici despre prepararea prăjiturilor, nici despre limba franceză. Cum nu-mi plac coloranții artificiali (chiar dacă, pentru profit, sunt numiți ”alimentari”) am rămas deocamdată la această delicioasă cremă mousseline, de altă culoare decât aceea din trecut și cu alt gust. Când vremurile vor fi mai prielnice căutărilor de ingrediente necesare, nu ca acum, în pandemie, sper să reușesc o prăjitură exact ca în amintirile mele de odinioară. Trebuie să mai precizez că totuși era o prăjitură de cofetărie, pentru că pe vremea aceea, comerțul scotea bani cinstiți pe produse din ingrediente de calitate, fără intenția de a ne ”aburi”, ca să scoată un profit nemeritat. Inapoi la reteta |
Comentarii (25)
la 15.04.2020, 11:03
la 15.04.2020, 11:58
Deliciu!
Deliciu!
la 15.04.2020, 11:59
Mulțumesc frumos, Madi!
Mulțumesc frumos, Madi!
la 15.04.2020, 12:48
Yamii!
Yamii!
la 15.04.2020, 13:10
Mulțumesc frumos, Mimi!
Mulțumesc frumos, Mimi!
la 15.04.2020, 14:35
Delicios!
Delicios!
la 15.04.2020, 15:20
Mulțumesc frumos, Buni! 
Mulțumesc frumos, Buni!
la 15.04.2020, 15:38
super desert!
super desert!
la 15.04.2020, 16:01
Mulțumesc mult, Daniela!
Mulțumesc mult, Daniela!
la 15.04.2020, 18:23
Trebuie sa fie foarte buna 
Trebuie sa fie foarte buna
la 15.04.2020, 18:59
Sunt tare curioasa cum sunt, arata tare bine!
Sunt tare curioasa cum sunt, arata tare bine!
la 15.04.2020, 19:13
Da, Mihaela, este un deliciu...!
Mulțumesc frumos!
Da, Mihaela, este un deliciu...!
Mulțumesc frumos!
la 15.04.2020, 19:16
Ancutsa, este simplu: o bezea generoasă, cu cremă fină mousseline și afine, cât să simți gustul naturii. În plus, ciocolata, în strat fin, ca să nuanțeze gustul prăjiturii... Mulțumesc pentru apreciere!
Ancutsa, este simplu: o bezea generoasă, cu cremă fină mousseline și afine, cât să simți gustul naturii. În plus, ciocolata, în strat fin, ca să nuanțeze gustul prăjiturii...
Mulțumesc pentru apreciere!
la 15.04.2020, 19:37
Cred ca e faina combinatia de crema de vanilia si prajiturile crocante de bezea! Suna tare bine!
Cred ca e faina combinatia de crema de vanilia si prajiturile crocante de bezea! Suna tare bine!
la 15.04.2020, 20:00
Da, așa este, Rocsi, mulțumesc frumos!
Da, așa este, Rocsi, mulțumesc frumos!
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
