Ingrediente
Aluat
- 500 gr brânză de vaci mai grasă
- 300 gr de făină sau mai mult, în funcţie de cât de apoasă e brânza de vaci
- 100 gr zahăr
- 2 ouă
- 1 linguriţă de bicarbonat de sodiu
- 1 lingură zeamă de lămâie
- coajă rasă de lămâie
- esenţă de vanilie
- un vârf de cuţit de sare
Pentru decor
- smântână
- dulceaţă de vişine sau după gustul fiecăruia
Mod de preparare
Pregătim aluatul Într-un vas mai mare punem brânza, zahărul, ouăle bătute, vanilia, coaja rasă de lămâie, sarea şi bicarbonatul stins cu zeama de lămâie si amestecăm bine cu o lingură, apoi adăugăm puţin câte puţin din făină (dată prin sită de două ori înainte). Frământăm cu mâna si mai adăugăm făină dacă mai necesită. Aluatul trebuie să fie usor de modelat. Lăsăm aluatul să se odihnească vreo 15 minute. Formăm în palme câte un rotocol şi facem o gaură în centru pe care le vom pune apoi pe o tavă tapetată cu făină. La fiecare gogoaşă vom face câte o bilă. Le vom prăji în baie de ulei până se rumenesc pe ambele părţi. Se scot pe şerveţele de hârtie. Se asează pe farfurie câte o gogoaşă, se unge cu smântână şi dulceaţă si se potriveşte câte o bilă în centru care se decorează cu un moţ de smântână si o vişină din dulceaţă. Se servesc calde. Nemaipomenit de buni ! Daca ti-a placut reteta noastra "Desert papanasi cu dulceata de visine si smantana" nu uita sa-i faci un review. |
