Ingrediente
- 4 pere (750 g)
- 2 batoane mici de scortisoara
- 160 g zahar
- 1/2 pliculet zahar vanilinat
- 300 ml vin alb
- 200 ml apa
- coaja lamaie
- Pentru ornat (optional):
- 1 ciocolata amaruie
- 10 lg lapte
Mod de preparare
Se pregateste siropul: se pun la fiert apa ,vinul zaharul, zaharul vanilinat, scortisoara si coaja de lamaie. Se lasa sa dea in clocot, iar cand s-a dizolvat zaharul se pun perele.
Perele se curata de coaja si se taie in jumatati. Se scoate cotorul cu grija, pentru a nu strica forma lor.
Se pregateste un cerc din hartie de copt,care se pune deasupra perelor din oala,in loc de capac. Se fierb 35 de minute,apoi se scot si se mai lasa siropul sa fiarba 12 minute. In cazul in care perele nu sunt facute,le puteti fierbe mai mult,dar nu mai fierbeti siropul.
Se scot perele si se strecoara siropul. Apoi puneti perele din nou in oala. Se pot servi asa, sau cu ciocolata.Eu prefer cu sirop.
Sos ciocolata: se pun pe baie de aburi ciocolata si laptele si se amesteca. Dupa ce s-a topit ciocolata, se pot orna perele. Daca ti-a placut reteta noastra "Desert pere in vin alb" nu uita sa-i faci un review. |
