Desert PortokalopitaPostat de RODIMUR in Prajituri  E vremea promoțiilor de portocale la găleată și pentru că nu pot mânca mai mult de una pe zi, iar în casă erau, la un moment dat vreo 9 kg, mi-am amintit că în copilărie am mâncat acasă, la părinții mei o prăjitură foarte aromată și bună, făcută din aceste însorite fructe mediteraneene. I-am telefonat mămicăi și am aflat că acea prăjitură aromată fusese făcută de Niki, mătușa mea, care este de etnie greacă și că era, de fapt, o plăcintă grecească din portocale, numită "portokalopita". Mămica spunea că mătușa mea folosise atunci smântână și ulei de floarea soarelui, pentru că pe vremea aceea nu existau la noi, în magazine, iaurt grecesc, nici ulei de măsline (nici măcar pentru grecii rătăciți în Moldova...!) Am mai așteptat două zile și am primit, în sfârșit rețeta, pe care am urmat-o întocmai, nu numai pentru că voiam să simt gustul de odinioară, ci pentru că mie mi se pare că uleiul de măsline este amar, nepotrivit pentru prăjituri. Ieri am făcut plăcinta și după ce am lăsat-o o noapte în sirop, la frigider, așa cum trebuie, am tăiat-o astăzi și gustând-o, m-am simțit asemeni lui Marcel Proust, plecat în căutarea timpului pierdut, după ce a simțit gustul madlenei... Eu am simțit gustul aromat al portocalelor aduse de pe meleaguri veșnic însorite și mi-am amintit de acei ani ai copilăriei, de neamuri și de prieteni... Este o plăcintă foarte dulce și însiropată, precum baclavaua. Mai precizez că am redus la jumătate cantitatea de ulei, pentru că mie mi se pare că acest ingredient face să scadă aluatul. Inapoi la reteta |
Comentarii (42)
la 27.01.2018, 20:14
Foarte buna si aromata!
Foarte buna si aromata!
la 27.01.2018, 20:19
Așa este, Ancutsa! E minunată!
Așa este, Ancutsa! E minunată!
la 27.01.2018, 20:22
la 27.01.2018, 20:26
Clemenkalopita nu ai?
Clemenkalopita nu ai?
la 27.01.2018, 20:28
Bună idee!
Cu clementine...Să încercăm, cine știe, poate va fi și mai bună... 
Bună idee!
Cu clementine...Să încercăm, cine știe, poate va fi și mai bună...
la 27.01.2018, 20:29
Chiar astazi ma gandeam si eu sa fac! Delicioasa!
Chiar astazi ma gandeam si eu sa fac! Delicioasa!
la 27.01.2018, 20:31
am facut-o si eu, chiar buna este
am facut-o si eu, chiar buna este
la 27.01.2018, 20:32
Am auzit ca este o placinta super faina! Mai ales aromata!
Am auzit ca este o placinta super faina! Mai ales aromata!
la 27.01.2018, 20:40
Delicioasă!
Delicioasă!
la 27.01.2018, 20:41
Spor la portokalopit, așadar, Katty! Te vei delecta...! 
Spor la portokalopit, așadar, Katty!
Te vei delecta...!
la 27.01.2018, 20:42
Da, Cătălina, este minunată! Arome naturale și foarte plăcute...
Da, Cătălina, este minunată! Arome naturale și foarte plăcute...
la 27.01.2018, 20:44
Așa este, Rocsi! Este ceva deosebit! Când l-am servit pe soțul meu (pentru că nu mai făcusem, doar mâncasem, în copilărie) a crezut că e mălai...I-am urmărit reacția, după ce a gustat și era foarte surprins de gustul minunat și aromat...!
Așa este, Rocsi! Este ceva deosebit! Când l-am servit pe soțul meu (pentru că nu mai făcusem, doar mâncasem, în copilărie) a crezut că e mălai...I-am urmărit reacția, după ce a gustat și era foarte surprins de gustul minunat și aromat...!
la 27.01.2018, 20:44
Mulțumesc frumos, Cristinuța!
Mulțumesc frumos, Cristinuța!
la 27.01.2018, 20:54
la 27.01.2018, 20:55
Mulțumesc frumos, Motănel!
Mulțumesc frumos, Motănel!
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
