Ingrediente
- BLAT
- 5 oua
- 125 g zahar tos
- 95 g faina alba
- 30 g cacao
- sare
- vanilie
- CREMA
- 300 g ciocolata neagra
- 500 ml frisca lichida
- SIROP
- 100 g zahar
- 400 ml apa
- Decor
- 300 ml frisca lichida.
Mod de preparare
Se separa ouale si se bat albusurile spuma cu sarea si zaharul, apoi adaugam galbenusurile, vanilia si mai mixam putin. Apoi cernem faina si cacaoa si amestecam usor de jos in sus cu o paleta pana se omogenizeaza.Tapetam tava cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute.
Pentru sirop caramelizam zaharul apoi punem apa si lasam pe foc pana da in clocot.Il lasam sa se raceasca.
Pentru crema punem 300 de ml de frisca lichida pe foc si lasam pana e aproape de fierbere.Luam de pe foc si adaugam ciocolata taiata bucatele, lasam 2, 3 minute si amestecam cu un tel pana se topeste ciocolata.Dam la frigider pentru 2 ore.Apoi mixam cu restul de frisca lichida.Daca vi se pare crema prea tare mai puteti adauga frisca lichida.
Dupa ce s a racit blatul il taiem patratele, mie mi au iesit 12 si cu un posh punem crema iar peste frisca batuta. Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Boema" nu uita sa-i faci un review. |
