Ingrediente
Blat:
- 100 g ciocolata neagra
- 100 g unt
- 100 g zahar
- 3 oua
- 200 g faina
- un varf lingurita praf de copt
Stratul de banza:
- 1 kg branza de vaci
- 250 g zahar pudra
- 4 oua
- esenta vanilie
- 2 linguri amidon
Jeleul de visine:
- 500 g visine
- 200 g zahar
- 1 lingura amidon
- 1/2 plic gelatina
Mod de preparare
Pentru blat topim ciocolata cu untul. Lasam sa se racoreasca putin. Mixam ouale cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul. Adaugam ciocolata topita cu untul, mixand in continuare. La final adaugam faina amestecata cu praful de copt.
Punem compozitia intr-o tava cu hartie de copt si introducem la cuptor 5 minute, dupa care scoatem tava din cuptor si turnam peste blat compozitia de branza. Introducem din nou tava la cuptor pentru 45-50 de minute pana se incheaga compozitia de branza. Oprim focul si lasam tava in cuptor pentru inca 15 minute.
Pentru compozitia de branza am mixat ouale cu zaharul si un praf de sare, am adaugat amidonul, vanilia si apoi branza.
Dupa ce s-a racit prajitura, am adaugat peste branza jeleul de visine caldut.
Pentru jeleu am pus pe foc visinele cu zaharul si am lasat sa fiarba 15-20 de minute. Am amestecat amidonul cu 2 linguri de apa si l-am adaugat peste visine. Am mai lasat sa fiarba cateva minute, apoi am stins focul. Eu am folosit visine proaspete.
Am pus gelatina la inmuiat in putina apa, apoi am pus peste ea cateva linguri de lichid cald din jeleul de visine. Am amestecat bine gelatina cu jeleul de visine si l-am lasat sa se raceasca.
Introducem prajitura la rece cateva ore. Se taie mult mai bine si este si mai buna. Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu ciocolata, branza si visine" nu uita sa-i faci un review. |
