Desert prajitura cu ciocolata, nuca de cocos si crema de vanilie
Postat de oanapl in Prajituri
2 Apr 2018 | 5252 vizualizari
 Bunatati de Paste
Această rețetă delicioasă am pregătit-o după o rețetă de-a Mirelei (prajitura intercontinental) dar nu am mai ornat-o cu ciocolată. Deoarece nu am știut când să pun untul în cremă, eu l-am pus imediat după ce am luat-o de pe foc...și rău am făcut deoarece crema și-a schimbat consistența și a devenit cam lichidă. Am reparat-o adăugând frișcă lichidă bătută bine.
A fost delicioasă și a dispărut rapid din farfurie! Mulțumesc Mirela pentru rețetă! :-*
Vă rog să-mi spuneți și mie care este secretul unei creme de vanilie cu unt reușită.
Inapoi la reteta
|
Comentarii (21)
la 02.04.2018, 20:18
Minunata prajiturica ta!
la 02.04.2018, 20:21
Mulțumesc Katty! 
la 02.04.2018, 20:35
Mama are o vorba: "nu exista dulce "stricat!".... dar prajitura Dvs arata (ca tot ce va iese din maini!) senzational! Pentru intrebare: crema de galbenusuri (de fapt e o budinca) trebuie lasata sa se raceasca complet, astfel ea devine mai inchegata si mai ferma; apoi se incorporeaza in ea, lingura cu lingura, amestecand energic si continuu, untul mixat in prealabil (sau vice-versa). Cu cat are mai multe % de grasime untul, cu atat iese crema finala mai legata si scade pericolul "taierii". In loc de frisca batuta, ati fi putut "repara" si adaugand ceva gelatina sau agar-agar "lichefiate" conform instructiunilor. 
la 02.04.2018, 20:42
Delicioasă! 
la 02.04.2018, 22:26
Draga Oana, eu de cate ori fac crema de vanile cu unt (am facut de zeci de ori), procedez astfel: dupa ce fierb crema, pun deasupra ei o folie alimentara (ca sa nu se formeze pielita) si o las la racit in frigider daca ma grabesc sau in balcon pana prepar altceva.
Dupa vreo jumatate de ora cand s-a mai racorit (nu o las niciodata sa se raceasca complet ptr ca e mai greu de amestecat cu untul), iau folia de pe crema si adaug treptat untul taiat cubulete amestecand continuu cu o lingura, astfel untul se topeste treptat in crema calduta, dar nu se taie.
De asemenea, daca crema nu este racita complet ci usor curgatoare se poate intinde mai usor pe prajitura sau asambla un tort de exemplu.
Sper sa-ti fie de folos, cheia este rabdarea! 
la 02.04.2018, 22:35
Daca te grabesti foarte tare cu prajitura, stai 5-10 minute cu crema pe balcon si invarti in ea energic cu un tel sa se raceasca mai repede.
la 02.04.2018, 22:42
la 02.04.2018, 22:55
Va multumesc pentru sfaturi, Navidad si Corinuta! Voi tine cont pe viitor!
la 02.04.2018, 22:56
Va multumesc!
la 02.04.2018, 23:42
la 03.04.2018, 09:18
Ma bucur ca te-ai inspirat din reteta mea si ca v-a placut, imi pare rau pentru crema, dar data viitoare sigur vei stii cum sa procedezi! Din greseli invatam, mi se mai intampla si mie sa nu-mi iasa asa cum ar trebui! Servesc o bucatica, merge bine langa cafea! 
la 03.04.2018, 09:56
Eu pun untul cand crema este rece 
la 03.04.2018, 19:45
Ce delicioasa trebuie sa fie!
COMENTEAZA
