Desert prajitura cu crema de lamaie

Postat de Constelatialeu in Prajituri
29 Apr 2018 | 4571 vizualizari
Desert prajitura cu crema de lamaie

Pai da ca a vrut ea sa mi se impotriveasca, sa fie nabadaioasa, dar zic ca tot i-am dat de capat, ca ce e ea in fata mea sau invers.....pe principiul mi-a ramas krant de migdale si cineva vroia crema de lamaie, am zis sa vad ce iese.....deci e o chestie de duminica fara prea mare fasoane .....

Ingrediente

  • Blat ( tava 36/23 cm )
  • 8 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri nuca macinata
  • 5 linguri faina
  • 2 linguri ulei
  • Crema de lamaie
  • 1 plic cu crema de lamaie ( cu unt) Dr. Oetker
  • 250 g unt dulce cu 80% grasime
  • 250 ml lapte rece
  • Crema de frisca cu krant de migdale
  • 400 g smantana dulce pentru frisca
  • 50 ml lapte dulce
  • 200 g krant migdale foarte fin
  • Sirop de zahar ars
  • 150 g zahar
  • 400 ml apa
  • Glazura
  • ciocolata topita
  • 2 linguri ulei

Mod de preparare

Blat : Am folosit o tava cu dimensiunile de 36/23 cm si am copt doua foi de blat. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine, apoi am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea tare.

Separat am amestecat galbenusurile cu uleiul si apoi le-am incorporat in bezea cu miscari lente de jos in sus. La final am incorporat faina si nuca macinata. Am impartit compozitia in doua parti aproximativ egale si am copt doua foi de blat. Tava tapetata cu hartie de copt se pune compozitia in tava si se niveleaza se da la cuptorul preincalzit la 180 grade C, este gata cand incepe sa se rumeneasca si trece testul scobitorii. Se lasa la racit cele 2 foi de blat.

Sirop. Caramelizam zaharul, tragem de pe foc si adaugam apa, atentie la aburi, apoi punem pe foc din nou sa fiarba pana se topeste zaharul caramelizat. Se lasa la racit.

Crema de lamaie. In vasul robotului se pune continutul plicului, se adauga laptele rece si untul moale, se mixeaza pana obtinem o crema omogena. 

Crema de frisca cu krant de migdale: Smantana dulce impreuna cu laptele se mixeza pana obtinem o frisca tare, apoi incorporam krantul de migdale.

Krantul se obtine din zahar caramelizat si migdale prajite, se lasa la racit apoi se marunteste cu ajutorul robotului.

Glazura: Topim ciocolata pe baie de abur apoi amestecam cu 2 linguri de ulei si glazuram prajitura

Asamblare : Dupa ce foile de blat sunt reci, la fel si siropul, se asaza pe un platou prima foaie se insiropeaza bine, apoi se intinde crema de lamaie, se pune deasupra a doua foaie de blat, se insiropeaza bine si se intinde crema de frisca cu krant. Se lasa 30 min la frigider, apoi se portioneaza si se glazureaza cu ciocolata topita.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu crema de lamaie" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
Retete similare

Desert prajitura cu mere si branza fara zahar

Postat de rocsi_1612

Desert prajitura cu mere si branza fara zahar

Blatul: Separati ouale, bateti albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugati indulcitorul cocos, treptat si mixati pana este complet dizolvat. Adaugati galbenusurile si mixati, apoi zeama de...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu iaurt si afine

Postat de mirela0911

Desert prajitura cu iaurt si afine

Aluatul: Intr-un bol se amesteca untul la temperatura camerei impreuna cu sarea, zaharul si zaharul vanilat, cu furculita. Se adauga galbenusurile, smantana si coaja de lamaie, se amesteca bine...

Citeste continuarea

Comentarii

la 29.04.2018, 16:57
Eu as servi din nabadaioasa asta, mai ales ca are si krantz de migdale!
la 29.04.2018, 16:58
Mireluto parca vroiai zmeura ? ))
la 29.04.2018, 17:02
Buna "nabadaioasa" ta
la 29.04.2018, 17:34
Pai si zmeura, dar cum inca nu e posibil, ma dau la krantz!
la 29.04.2018, 18:02
Un deliciu!

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking