Desert prajitura cu crema de lamaie, migdale si cacao

Postat de rocsi_1612 in Prajituri
17 Feb 2021 | 2308 vizualizari
Desert prajitura cu crema de lamaie, migdale si cacao

Cand vine vorba de prajituri cu lamaie, eu sunt prima la degustare! Ador aceasta aroma si as folosi lamaie in orice desert! Deserturile cu citrice sunt printre preferatele mele si imi place sa le combin in fel si chip. De aceasta data m-am oprit la o prajitura cu un blat pufost cu migdale si o crema delicioasa de lamaie. A iesit minunata si am savurat-o alaturi de cei dragi pana la ultima firimitura!

Ingrediente

  • Pentru blat:
    • 5 oua
    • 5 linguri indulcitor pulbere Green Sugar (sau zahar)
    • 3 linguri ulei
    • 50 ml lichior amaretto
    • 100 gr migdale macinate
    • 2 linguri cacao
    • 2 linguri faina
    • 1 lingurita plina praf de copt
    • 1 lingurita esenta de vanilie
    Pentru crema de lamaie:
    • 500 ml lapte
    • 3 galbenusuri
    • 5 linguri indulcitor pulbere (sau zahar)
    • 3 linguri amidon
    • 200 gr crema de branza hochland (sau alta marca, mascarpone)
    • zeama de la o lamaie
    • coaja rasa de la o lamaie mare
    Pentru decor:
    • 40 gr ciocolata neagra cu indulcitor
    • 3 linguri lapte
    • decoratiuni

Mod de preparare

Blatul: Separati ouale, puneti albusurile intr-un bol. Le mixati cu un praf de sare pana se spumeaza, apoi adaugati indulcitorul treptat si mixati pana obtineti o bezea. Incorporati galbenusurile unul cate unul. Adaugati amaretto, uleiul si esenta de vanilie, mixati usor. Puneti migdalele macinate cu praful de copt, amestecati usor cu ajutorul unei palete. Cerneti faina cu cacaoa, le incorporati la final, tot cu paleta. Tapetati cu hartie de copt o tava de 24/37 cm. Turnati compozitia, o nivelati. Introduceti blatul in cuptorul incins, la 170 de grade pentru 14-15 minute. Cand este gata, il scoateti din cuptor si il lasati sa se raceasca. Il taiati in doua pe latime, sa fie egale cele doua bucati.

Crema de lamaie: Intr-o cratita amestecati galbenusurile cu indulcitorul, apoi turnati laptele. Adaugati si amidonul, invartiti cu telul pana se dizolva. Transferati cratita pe foc, focul sa fie dat la mic, amestecati continuu cu telul pana crema se ingroasa. O dati deoparte, o acoperiti cu folie alimentara si o lasati sa se raceasca. Cand crema s-a racit, o mixati usor, apoi adaugati crema de branza si mixati pana devine omogena. La final incorporati zeama si coaja rasa de lamaie. Asezati pe un platou prima bucata de blat. Daca aveti un inel detasabil dreptunghiular, il atasati in jurul blatului. Puneti jumatate din crema si o nivelati, blat si restul de crema. O nivelati si dati prajitura la rece. O lasati 3-4 ore sau peste noapte. Scoateti prajitura de la rece si o portionati. Topiti pe baie de aburi ciocolata cu laptele. O puneti intr-un pos cu varf subtire, glazurati fiecare prajitura si presarati decoratiuni! Sa aveti pofta! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu crema de lamaie, migdale si cacao" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Desert prajitura cu migdale, lamaie si altele

Postat de Constelatialeu

Desert prajitura cu migdale, lamaie si altele

Blat : Am folosit o tava tapetata cu hartie de copt si dimensiuni 24/36 cm. Am separat albusurile de galbenusuri, albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine, pana am obtinut o spuma tare....

Citeste continuarea

Desert prajitura cu biscuiti, mere si crema de vanilie

Postat de rocsi_1612

Desert prajitura cu biscuiti, mere si crema de vanilie

Umplutura de mere: Merele spalate le curatati de coaja, le dati pe razatoarea mare. Intr-o cratita puneti merele cu indulcitorul si scortisoara. Transferati totul pe foc, focul sa fie potrivit,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 17.02.2021, 20:12
Prima sosita, prima servită din această bunătate.
la 17.02.2021, 20:13
arata super, super bine!
la 17.02.2021, 20:20
Ooo, ce bine arata!
la 17.02.2021, 20:23
la 17.02.2021, 20:33
Foarte buna!

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking