Desert prajitura cu crema de piersici

Postat de Constelatialeu in Dulciuri
16 Aug 2020 | 2680 vizualizari
Desert prajitura cu crema de piersici

Ingrediente

  • Blat ( 20/30 cm tava)
  • 3 oua
  • un praf de sare
  • 30 g cacao
  • 100 g faina
  • 1 lingurita rasa cu praf de copt
  • 75 ml apa fierbinte
  • 100 g zahar tos
  • 30 ml ului
  • 1 fiola esenta vanilie
  • Pt insiropat, lapte fiert si racit
  • Crema
  • 250 g mascarpone
  • 50 g ciocolata alba
  • 6 g gelatina
  • 100 g zahar
  • 2 piersici mari foarte coapte - cca 400 g fara coaja si sambure
  • Decor
  • ciocolata topita si feliute de piersica

Mod de preparare

Blat : Mai intai am amestecat cacaua cu apa fierbinte. Intr-un castron am pus ouale, un praf de sare si am mixat pana si-au dublat volumul, apoi am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o crema spumoasa, am redus viteza la mixer si am adaugat pe rand, cacaua, apoi uleiul, mixind dupa fiecare la viteza mica. Apoi am adaugat faina amestecata cu praful de copt, pe care le-am incorporat cu miscari lente de jos in sus. Am tapetat o tava cu hartie de copt ( 20/30 cm) si am turnat compozitia in tava, am bagat tava in cuptorul preincalzit la 180 grade, fiind un blat nu foarte inalt se coace foarte repede, se face testul scobitorii. Am scos tava din cuptor si am lasat blatul sa se raceasca bine.

Crema : Piersicile le-am curatat si le-am dat pe razatoare, am adaugat zaharul si am pus cratita pe foc sa dea in cateva clocote, am luat spuma formata. Gelatina am hidratat-o in apa rece, apoi am tras piureul de pe foc , am adaugat ciocolata , am amestecat pana ce ciocolata s-a topit, iapoi am incorporat gelatina hidratata si am omogenizat. Separat am mixat mascarponele peste care am adaugat piureul de piersici si am omogenizat crema.

Asamblare : Tava in care am copt blatul am imbracat-o cu folie alimentara, am asezat blatul, l-am intepat cu o furculita si apoi l-am insiropat cu lapte fiert si racit. Peste blat am turnat crema de piersici. Am dat tava la rece pentru cateva ore, apoi am scos prajitura din tava si am portionat-o cu ajutorul unui cutit trecut prin apa fiarta. La final am decorat cu ciocolata topita si feliute subtiri de piersica.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu crema de piersici" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (11)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia

Retete similare

Desert prajitura cu zmeura, piersici si piscoturi

Postat de oanapl

Desert prajitura cu zmeura, piersici si piscoturi

Albușurile se mixează cu un praf de sare, apoi cu zahărul și esența de vanilie, ca pentru bezea. Untul se topește și se lasă să se răcească. Gălbenușurile se freacă cu untul...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu crema de branza

Postat de katty

Desert prajitura cu crema de branza

Ouale intregi la temperatura camerei, impreuna cu sarea si zaharul le mixam pana capata consistenta unei smantani groase. Adaugam vanilia, uleiul si omogenizam. Punem faina de cocos, amidonul si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 16.08.2020, 16:17
Din pacate nu pot sa incarc si imagini, am facut toate tumbele care mi-au trecut prin cap, habar nu am ce se intampla .....
la 16.08.2020, 17:06
Cleme, vezi sa aiba extensia jpg si dimensiunea maxim 2 mb.
la 16.08.2020, 17:11
N-am schimbat nimic de ultima data cand am postat, deci nu inteleg de ce nu merge
la 16.08.2020, 22:00
Cu o mie si una de artificii am reusit, dar e munca de sissif, nu stiu care este problema, dar sa stau ore bune sa postez 3 amarate de retete e peste rabdarea mea pe care nu o am.
la 17.08.2020, 09:23
Delicioasa!

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking