Desert prajitura cu migdale si crema de lapte cu ciocolata alba

Postat de mirela0911 in Prajituri
19 Ian 2020 | 4276 vizualizari
Desert prajitura cu migdale si crema de lapte cu ciocolata alba

Este o prajitura delicioasa si aromata din care iti vine sa tot mananci ... si mananci ...:D "Bunatati pentru Craciun"

Ingrediente

Pt. blat:

  • 5 oua
  • un praf de sare
  • 10 lg zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 lg ulei
  • 100 g migdale macinate
  • 5 lg faina alba
  • 1 plic praf de copt

Pt. sirop:

  • 400 ml apa
  • 3 lg zahar
  • esenta de migdale marocana

Pt. crema:

  • 100 g faina alba
  • 100 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 750 ml lapte
  • 100 g ciocolata alba
  • 100 g unt
  • migdale macinate

Mod de preparare

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul vanilat si apoi zaharul pe rand si se mixeaza pana se obtine o spuma tare. Separat se freaca galbenusurile cu uleiul apoi se toarna peste spuma. Se amesteca cu o spatula pana la incorporare. 

Intr-un bol se amesteca bine migdalele macinate cu faina si praful de copt. Se toarna in 2-3 reprize peste spuma si se incorporeaza usor. Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute.

Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine apoi se taie in doua.

Siropul: Se pune apa pe foc impreuna cu zaharul si se lasa sa dea 2-3 clocote. Se lasa la racit apoi se adauga esenta de migdale, dupa gust.

Crema de lapte cu ciocolata alba: Intr-o oala de inox se pune faina, zaharul si zaharul vanilat. Se amesteca. Se toarna laptele putin cate putin si se amesteca sa nu faca cocoloase. Se transfera oala pe foc si se lasa sa fiarba pana se ingroasa ca o budinca. Se rupe ciocolata in bucatele si se pune in crema. Se amesteca energic pana se topeste toata ciocolata. Se ia de pe foc, se lasa putin apoi se incorporeaza untul. Se lasa crema la racit.

Pe un platou se pune jumatatea de blat si se insiropeaza. Se unge cu 2/3 din crema de lapte apoi se asaza al doilea blat. Se insiropeaza si se unge cu restul de crema. Deasupra se presara migdale macinate.

Se da la rece inainte de a se portiona.

Pofta buna!

  

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu migdale si crema de lapte cu ciocolata alba" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Desert prajitura duo, zmeura si ciocolata alba

Postat de Constelatialeu

Desert prajitura duo, zmeura si ciocolata alba

Blat : Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine, apoi am adaugat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea tare. Apoi am incorporat amestecul de nuci, migdale si alune, la...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu migdale si crema de cocos

Postat de mirela0911

Desert prajitura cu migdale si crema de cocos

Blatul: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma tare. Se toarna uleiul si se amesteca sa se omogenizeze. Faina si pudra de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.01.2020, 21:27
la 19.01.2020, 21:27
Doar iti vine sau o si mananci ? parca faceai macarons cu migdalele...
la 19.01.2020, 21:43
buna buna
la 19.01.2020, 22:11
Foarte buna!
la 20.01.2020, 04:07
Daca spui tu , Mirela !!! Nu te refuzam

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking