Desert prajitura cu struguri

Postat de ancutsa in Prajituri
26 Aug 2018 | 964 vizualizari
Desert prajitura cu struguri

Prăjitură cu foi de miere, cremă de vanilie, glazură de ciocolată şi struguri albi.

Ingrediente

  • pentru foi:
  • 3 ouă
  • 150 ml ulei
  • 4 linguri miere
  • 2 linguri de zahăr
  • un vârf linguriţă sare
  • 340 g făină
  • un plic praf de copt
  • Pentru crema de vanilie:
  • 500 ml lapte
  • 4 gălbenuşuri
  • 4 linguri rase cu făină
  • 3 linguri zahăr
  • 1 linguriţă esenţă de vanilie
  • 100 g unt
  • struguri albi, după gust
  • Pentru glazură:
  • 120 g ciocolată neagră
  • 70 ml lapte
  • pentru decor:
  • struguri albi, după gust

Mod de preparare

 

Pentru foi: într-un castron mai mare se amestecă ingredientele umede: ouăle cu uleiul şi mierea, apoi se adaugă cele uscate: zahărul, sarea, praful de copt şi făină cât cuprinde, omogenizând cu o lingură. Se obţine un aluat moale, pufos, dar care se poate întinde. Se presară făină pe masa de lucru, se împarte aluatul în trei sfere. Se întinde fiecare bucată de aluat în foaie subţirică şi se transferă pe dosul unei tăvi pudrate cu puţină făină. Se coace fiecare foaie la foc mic, 5-7 minute, până se face uşor aurie.

Pentru crema de vanilie: se amestecă gălbenuşurile cu zahărul şi făina, se toarnă laptele cald în fir subţire, bătând cu un tel, apoi se pun pe foc mic, fierbând până se îngroaşă. Se dă de pe foc, se adaugă untul şi vanilia, se amestecă bine şi se lasă la răcit.

Pentru glazură: se încălzeşte laptele într-un ibric, se face focul mic, se adaugă ciocolata ruptă bucăţele, amestecând bine şi dând de pe foc din când în când, pentru a nu se arde. Se lasă un pic la răcit.

Pentru asamblare şi decor:  într-o tavă sau pe un platou mare se aşază prima foaie, peste care se întinde jumătate din cremă, se presară boabe de struguri tăiate în jumătăţi, cărora le-am scos seminţele, apoi a doua foaie, crema rămasă, iar struguri, apoi ultima foaie. Se întinde glazura de ciocolată cu un cuţit sau o spatulă. Pentru un aspect frumos, se decorează cu boabe întregi de struguri. Se dă la frigider până a doua zi, astfel încât foile să se înmoaie.

 

Timp de pregătire: 1h 30min

Timp de coacere: 20min (între 5 şi 7 min fiecare foaie)

Porţii: 16

 

Poftă Bună!

Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/08/prajitura-cu-struguri.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu struguri" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Desert prajitura insiropata cu umplutura de dovleac

Postat de Pungasa_Rogue

Desert prajitura insiropata cu umplutura de dovleac

Blat: Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, dupa care se mixeaza cu zaharul pana cand devin ca o bezea. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul...

Citeste continuarea

Desert prajitura Ana

Postat de ancutsa

Desert prajitura Ana

    Foile: se bat spumă, cu mixerul, albușurile cu un praf de sare, se adaugă treptat îndulcitorul, gălbenușurile, uleiul, iar după ce se adaugă și făina și praful...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 26.08.2018, 17:46
Buna!
la 26.08.2018, 17:56
la 26.08.2018, 18:08
Foarte bună!
la 26.08.2018, 20:13
Vreau cateva bucatele din aceasta prajitura!
la 26.08.2018, 21:49
buna

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking