Ingrediente
Pt. foi:
- 500 g faina
- 1/2 lgt sare
- 4 lg rase de zahar
- 1 lgt rasa bicarbonat de sodiu
- 12 lg ulei
- 12 lg bulion
- 1 ou
Pt. crema:
- 1 l lapte
- 4 lg zahar
- semintele de la o jumatate pastaie de vanilie
- 200 g gris
- 1 lgt coaja rasa de lamaie
- 1 pachet de unt
- gem de capsuni
Mod de preparare
Foile:
Intr-un bol se amesteca faina cu zaharul, sarea si bicarbonatul de sodiu. Se adauga uleiul, bulionul si oul. Se framanta un aluat potrivit si nelipicios care se imparte apoi in 4 parti egale. Se intinde o foaie de dimensiunea unei tavi de 22 x 32 cm si se coace pe dosul tavii, la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, timp de 8-10 minute sau pana ce incepe sa se rumeneasca pe margini. Se procedeaza la fel cu toate foile, apoi se lasa la racit.
Crema:
Se pune laptele pe foc, impreuna cu zaharul si semintele de vanilie. Cand incepe sa fiarba, se adauga in ploaie grisul amestecand continuu cu un tel pentru a nu face cocoloase, pana se ingroasa. Se ia de pe foc, se lasa putin sa se racoreasca, apoi se adauga untul si coaja rasa de lamaie, se amesteca bine pana se omogenizeaza totul.
Se aseaza o foaie pe un platou si se unge cu gem de capsuni, iar deasupra se pune o parte din crema de gris. Se aseaza a doua foaie care se unge cu gem de capsuni si o parte din crema de gris. La fel se procedeaza si cu restul.
Se apasa usor peste foi, pentru a se prinde bine intre ele, se acopera cu folie alimentara si se lasa pana a doua zi (asta daca aveti rabdare).
Se pudreaza cu zahar pudra vanilat, se portioneaza si se serveste.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura din foi cu bulion" nu uita sa-i faci un review. |
