Desert pricomigdale

Postat de RODIMUR in Dulciuri
17 Mai 2020 | 1734 vizualizari
Desert pricomigdale

În urmă cu puțin timp, cineva îmi spunea, plecând de la bezelele pe care le făcusem, că aș putea să fac și pricomigdale și atunci mi-am amintit cât de mirată am fost atunci când am văzut rețete în care nu erau decât nuci și esență de migdale. Nu știu dacă eram îndreptățită, sau nu, dar mi se părea ciudat ca pricomigdalele să nu conțină migdale... Așa că într-o zi am făcut pricomigdale, dar cu făină și fulgi de migdale, nu doar cu esență, pentru că voiam ca dulciurile mele să-și merite numele. Le-am făcut la fel cum procedez cu bezelele (deși poate mi-ar fi fost mai ușor cu bezeaua la bain-marie) și au ieșit minunate, mai ales că nu le-am rumenit decât foarte ușor. Din ingredientele de mai jos am făcut 52 de pricomigdale, cam 6/porție. Trebuie să știți că numărul pricomigdalelor lor depinde de mărimea lor.

Ingrediente

  • 5 albușuri
  • 1 praf de sare extrafină
  • 200 grame de zahăr pudră
  • 150 grame de făină de migdale
  • 150 grame de nuci măcinate rumenite
  • 1 plic de vanilie
  • 50 grame de făină albă
  • 1 linguriță de esență de migdale
  • Pentru decor:
  • zahăr pudră
  • fulgi de migdale

Mod de preparare

Albușurile se mixează cu sarea și când încep să ia volum, se adaugă vanilia și zahărul pudră, puțin câte puțin. Se mixează întruna.

Când se epuizează toată cantitatea de zahăr, iar compoziția are aspectul de bezea, se adaugă nucile rumenite și măcinate, făina de migdale și la urmă, făina albă.

Se omogenizează compoziția și apoi se adaugă esența de migdale. Cu lingurița, sau cu un poș, se pun grămăjoare de compoziție în tava în care s-a pus hârtie de copt, în prealabil.

Se decorează pricomigdalele cu fulgi de migdale, sau se presară zahăr pudră.

Se dă tava cu pricomigdale la cuptorul preîncălzit, la temperatură mică și se coc la fel ca bezelele (cu ușa cuptorului întredeschisă).

Când pricomigdalele s-au rumenit ușor, se scoate tava din cuptor și se pun pe un platou. Se procedează la fel pentru formarea și coacerea celorlalte pricomigdale.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert pricomigdale" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
Retete similare

Desert priconuci a la Cleme

Postat de MotanLaOale

Desert priconuci a la Cleme

Albusurile se bat bine cu un praf de sare. Se adauga zaharul, zaharul vanilat si se mixeaza in continuare pana obtinem o bezea tare. Se adauga nuca macinata, faina, cacaua si se omogenizeaza...

Citeste continuarea

Comentarii

la 17.05.2020, 07:27
parca le si simt gustul
la 17.05.2020, 09:15
la 17.05.2020, 09:55
Delicioase!
la 17.05.2020, 10:37
la 17.05.2020, 10:55

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking