Desert rulada diplomat

Postat de timea in Dulciuri
13 Ian 2016 | 64575 vizualizari
Desert rulada diplomat

Daca tot am facut azi 4 ani de cand ma aflu printre voi, am zis ca totusi nu pot lasa aceasta zi fara o reteta festiva asa ca iata-ma cu o Rulada Diplomat pe care o impart cu drag, macar virtual, cu voi toti.  Ma bucur ca fac parte din aceasta comunitate, ma bucur ca am cunoscut multi oameni minunati si m-am ales si cu prieteni dragi. La multi ani sanatosi si mie si voua, tuturor celor care sunteti prezenti aici zi de zi si mentineti aceasta frumoasa familie de bucatarasi. Pentru aceasta reteta eu m-am inspirat de la  Alice Ciobanu,  pentru ca postase pe FB rulada si era exact ceea ce imi propusesem sa fac, dar habar nu aveam cum se face crema. A iesit o minunatie de rulada si daca pana acum nu mancam la nimeni Diplomat pentru ca nu imi placea imensitatea aceea de crema, varianta aceasta mi-a placut enorm de mult si o sa repet cu siguranta acest desert. 

Ingrediente

  • Blat:
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingurita praf de copt
  • Crema:
  • 2 galbenusuri
  • 4 linguri zahar
  • 200 ml lapte
  • 1 plic gelatina granule
  • 50 ml apa
  • 200 g smantana pentru frisca
  • 1 lingura zahar pudra
  • 1 cutie compot fructe tropicale de la Sun Food
  • Ornat:
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 3 linguri zahar pudra
  • 50 g ciocolata neagra
  • stelute din zahar

Mod de preparare

Pregatim mai intai blatul. Mixam albusurile spuma cu un varf de sare, adaugam zaharul si mixam pana se topeste zaharul, apoi adaugam galbenusurile si la final faina amestecata cu praful de copt.

Turnam compozitia in tava mare de la cuptor pe care am pus mai intai hartie de copt, nivelam compozitia si dam tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade, timp de 25 de minute.

Scoatem din cuptor si asezam rulada (cu hartie cu tot) intr-un prosop de bucatarie curat si umed.

Rulam cu grija si lasam sa se raceasca.

Crema: Punem gelatina la hidratat in 50 ml de apa. Galbenusurile le mixam impreuna cu zaharul pana se deschid la culoare. Incalzim laptele si il turnam treptat peste galbenusurile mixate cu zahar. Punem apoi amestecul pe foc si adaugam gelatina amestecand si fara a lasa sa fiarba. Lasam vasul deoparte pana se raceste crema complet.

Separat mixam frisca lichida (smantana pentru frisca) impreuna cu o lingura de zahar pudra. Cand s-a racit complet crema de galbenusuri adaugam frisca batuta si omogenizam. Dam crema la frigider timp de o ora.

Indepartam prosopul si hartia de copt de pe blat si asezam blatul pe folie alimentara.

Ungem blatul cu crema peste care asezam fructele din compot.

Rulam si dam rulada la frigider timp de 3 ore.

Pentru ornat, mixam 200 ml smantana pt frisca (frisca lichida) impreuna cu 3 linguri de zahar pudra si ornam rulada pe partea de deasupra si laterale.

Topim ciocolata pe baie de aburi si cu ajutorul unei pungute sau al unui creion din silicon, trasam peste frisca dungulite.

Ornam cu stelute albe si albastre.

Pastram rulada la frigider pana la servire.  

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert rulada diplomat" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (51)
Retete similare

Desert rulada rebela razvratita RRR

Postat de Constelatialeu

Desert rulada rebela razvratita RRR

 Rulada: am folosit tava aragazului ( 38/28 cm ), tapetata cu hartie de copt. Albusurile cu un praf de sare se mixeaza bine, se adauga zaharul si se mai mixeaza cateva minute. Topim untul...

Citeste continuarea

Comentarii

la 13.01.2016, 20:58
ma omori , cate bunatati faci si cum arata
la 13.01.2016, 20:58
Yamyyy, ce bunatate
la 13.01.2016, 21:02
Ina acesta a fost desertul facut pentru Revelion (si am retete nescrise si de la Pastele trecut dar nu mai stiu retetele exact ))
la 13.01.2016, 21:02
multumesc Camelia
la 13.01.2016, 21:06
foarte reusita....bravo

Vezi toate comentariile (51)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking