500 de retete alaturi de voi si de bucataras. Va multumesc si va iubesc pe toti :) Va propun o prajitura facuta cu capsuni proaspete vara aceasta, un deliciu parfurmat si racoritor. Este un desert franţuzesc ? Originea lui vine din Anglia la-nceputul secolului XIX. "The Charlotte" era defapt o prajitura creata si denumita astfel ca omagiu al reginei Charlotte sotia lui George III. Reteta era total diferita de cea de astazi, era un fel de pudding copt la cuptor cateva ore si umplut apoi cu fructe si sirop. Antoine Careme primul bucatar celebru va transforma acest desert englezesc intr-un un produs de top al patiseriei franţuzeşti. L-a denumit "Charlotte à la parisienne" dar cativa an mai tarziu lucrand la curtea tarului rus Alexandru I l-a redenumit in "Charlotte à la russe" ( Şarlotă rusească ) nume care a ramas oficial si astazi. https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/11/sarlota-pariziana.html
Ingrediente
o tava cu pereti detasabili de 23 cm Mod de preparareHidratati bine gelatina intr-un bol cu apa rece, timp de 10 minute. Se spală si se curata căpșunile, se taie in bucati mici (pastrati cateva pentru decorul final). Se pun pe foc cu zaharul si se incalzeste pana cand tot zaharul este diluat. Se scurge bine gelatina si se amesteca cu capsunile calde luate de pe foc pana se topeste. Se lasa sa se raceasca si se pune la frigider pentru 1 ora. Se bate bine cu mixerul smantana cu zaharul vanilat pana se obtine frisca. Se pune la rece. Se pun piscoturile imbibate in siropul amestecat cu apa pe fundul si pe peretii tavei (taiati biscuitii daca trebuie). Amestecati frisca cu capsunile taiate. Turnati jumatate peste piscoturi, puneti inca un strat de piscoturi si acoperiti crema ramasa. Puneti la frigider pana a doua zi. Se scoate din forma si se orneaza cu frisca si fructe. Se pastreaza la rece. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert sarlota pariziana - reteta 500" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (19)
|
Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.
citeste mai mult
Postat de Pungasa_Rogue
Se cern 500 g faina intr-un vas mare. Se face o adancitura in mijlocul fainii. Se incalzeste lapele la temperatura corpului. Intr-un castron se freaca drojdia cu doua linguri de zahar pana...
Citeste continuareaPostat de rocsi_1612
Clatitele: Ouale le mixam cu un praf de sare si zaharul. Adaugam uleiul, apoi laptele treptat. Incorporam cacaoa, apoi faina si praful de copt. La final punem vanilia si coaja rasa de...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
