Desert semifreddo cu orez

Postat de Constelatialeu in Dulciuri
21 Noi 2020 | 263 vizualizari
Desert semifreddo cu orez

Semifreddo "este o clasă de deserturi semi-congelate, de obicei, prăjituri pe bază de înghețată, cremă semi-congelată și anumite torturi de fructe. Are textura de spumă înghețată, deoarece este de obicei produsă prin unirea a două părți egale de înghețată și frisca. Omologul spaniol al acestui desert se numește semifrío. În bucătăria italiană, semifreddo este în mod obișnuit făcut cu gelato ca ingredient principal." Cam asta e ce am gasit pe net ca inseamna semifreddo...

Ingrediente

  • 100 g orez cu bob rotund
  • 400 ml lapte 3,5 % grasime
  • un praf de sare
  • coaja de lamaie
  • esenta de vanilie sau pastaie de vanilie
  • 3 galbenusuri
  • 100 g zahar
  • esenta de vanilie
  • 300 ml smantana dulce pentru frisca
  • 2 lingurite zahar pudra
  • Ciocolata topita
  • dulceata de zmeura

Mod de preparare

Am spalat orezul si l-am lasat la scurs. Am pus laptele cu sarea, coaja de lamaie si esenta de vanilie la fiert, cand a inceput sa fiarba am adaugat orezul, l-am lasat sa fiarba la foc mic pana ce orezul a absorbit tot laptele, apoi am lasat sa se raceasca bine. Intr-un castron am pus galbenusurile, zaharul si esenta de vanilie, apoi am asezat castronul pe baie de abur. Am amestecat continuu pana ce si-a dublat volumul . Am lasat la racit crema de galbenusuri. Smantana dulce, rece de la frigider, impreuna cu zaharul pudra le-am mixat pana am obtinut o frisca ferma, am dat-o la rece. Dupa ce toate cele 3 preparate sau racit bine le-am amestecat. Intai am mixat orezul cu crema de galbenusuri si la final am incorporat frisca. Am pus compozitia in 4 forme de silicon si le-am bagat la congelator. Dupa cateva ore am scos formele de la congelator, am scos preparatul din forme si am ornat cu ciocolata topita si dulceata de zmeura. Un deliciu,mi-a placut foarte mult.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert semifreddo cu orez" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Desert inghetata de ciocolata

Postat de rocsi_1612

Desert inghetata de ciocolata

Intr-o cratita puneti galbenusurile cu zaharul si le amestecati. Adaugati laptele treptat, invartiti continuu pana incorporati tot laptele. Puneti amestecul pe foc, focul sa fie mic, amestecati...

Citeste continuarea

Kourabiedes Kozani (biscoturi)

Postat de doralinda72

Kourabiedes Kozani (biscoturi)

Amestecati grisul cu faina si lasati deoparte. Fierbeti zaharul cu apa si lasati sa se raceasca. Bateti untul cu un mixer la viteza rapida pana prinde o culoare deschisa. Adaugati galbenusurile...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 21.11.2020, 16:24
Hmm cu orez n-am gustat încă! Dar am încredere în tine și pariez că e delicios!
la 21.11.2020, 16:27
Cu siguranta e delicios!
la 21.11.2020, 16:42
Bun!
la 21.11.2020, 18:33
Interesant!
la 21.11.2020, 19:36

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking