Desert semilune cu crema de nuci si ciocolata

Postat de mirela0911 in Prajituri
10 Ian 2021 | 9955 vizualizari
Desert semilune cu crema de nuci si ciocolata

M-am inspirat pentru aceasta prajitura de pe un site unguresc. Imi facuse cu ochiul si am zis ca trebuie neaparat sa o incerc. Asa am si facut. In momentul in care am pregatit blatul, am zis ca va fi un fiasco prajitura asta, dar surpriza ... demult nu am mai mancat asa prajitura buna! E atat de buna de nu te poti opri din mancat! "Retete festive de iarna"

Ingrediente

Pt. blat:
  • 4 albusuri
  • un varf cutit de sare
  • 150g unt gras
  • 150 g zahar
  • 100 g faina alba
  • 150 g nuca macinata
  • 5 g praf de copt
Crema de galbenus:
  • 4 galbenusuri
  • 100 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
Crema de nuca si ciocolata:
  • 100 ml lapte
  • 100 g zahar
  • 1 plic zashar vanilat
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 150 g nuca macinata
  • esenta de rom dupa gust
  • 100 g unt
  • 50 g nuca macinata

Mod de preparare

Blatul: Se bat albusurile spuma tare cu praful de sare. Se lasa deoparte.

Untul cu zaharul se mixeaza bine pana devine spumos. 

Faina, nuca macinata si praful de copt se amesteca. Se adauga peste crema de unt in 2 reprize si se mixeaza bine. Se adauga spuma de albusuri in etape, amestecand usor cu o spatula.

Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 22x33 cm. Se toarna compozitia, se niveleaza si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25 de minute.

Crema de galbenus: Cat timp se coace blatul, galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul si zaharul vanilat pana ce acestea se deschid la culoare si devin spumoase. Dupa ce au trecut 25 de minute, se scoate blatul, se intinde crema de galbenusuri si se da din nou la cuptor inca 15 minute si la 150 de grade.

Crema de nuca si ciocolata: Intr-o cratita se pune laptele cu zaharul si zaharul vanilat pe foc. Se lasa sa firaba pana se topeste zaharul. Se adauga ciocolata amaruie. Se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se ia de pe foc si se pune esenta de rom su nuca macinata in laptele fierbinte. Se amesteca bine. Se lasa sa se racoreasca usor si se pune untul taiat in cubulete. Se amesteca bine pala la omogenizare.

se scoate prajitura din cuptor, se lasa 10 minute apoi se pune crema de nuca deasupra. Se niveleaza apoi se presara deasupra cele 50 g nuca macinata. 

Se mai lasa la racit apoi cu ajutorul unui pahar se decupeaza semilune.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert semilune cu crema de nuci si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Desert prajitura cu crema de iaurt si visine

Postat de mirela0911

Desert prajitura cu crema de iaurt si visine

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu praful de sare, apoi se adauga pe rand zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza bine pana se topeste. Se adauga apa si se mai mixeaza putin....

Citeste continuarea

Desert tarta cu pere si branza

Postat de oanapl

Desert tarta cu pere si branza

  Pentru aluat, mixezi oul cu zahărul măcinat, apoi adaugi uleiul, sarea și brânza și le mixezi bine. Eu am folosit un mixer vertical pentru a mărunți brânza cât...

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.01.2021, 19:44
Ce faina este! Trebuie incercata prajitura asta!
la 10.01.2021, 19:44
super faina!
la 10.01.2021, 20:02
Bune!
la 10.01.2021, 20:21
Ce bune sunt!
la 10.01.2021, 20:31
foarte bune

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking