Ingrediente
Gem de merisoare:
- 870 gr. merisoare
- 350 gr. zahar
- 1/2 lamaie
- vanilie
Blatul de tarta:
- 300 gr. faina
- 185 gr. unt gras( 82%)
- 1 ou
- 130 gr. zahar
- o lingura smantana
- vanilie
Umplutura:
- 475 gr. smantana
- 4 oua
- 125 gr. zahar
- vanilie
- 1 lingura amidon
Mod de preparare
Gemul de merisoare:
Merisoarele se curata cu atentie, se spala si se pun intr-o oala, se tin pe foc in jur de 5 minute sa dea in clocot, apoi se adauga zaharul, zeama de lamaie, vanilia si se lasa la foc mic sa fiarba si sa scada, pana la consistenta mai groasa, apoi se strecoara prin sita si se mixeaza.
Blatul de tarta:
Se amesteca faina cernuta cu untul rece dar moale, taiat bucati, cu oul, vanilia si smantana si se da forma aluatului, apoi se pune la rece 30 de minute.
Intre timp se pregateste umplutura:
Smantana se amesteca cu ouale, cu zaharul, amidonul si vanilia.
Se scoate aluatul de la rece si se intinde foaia, se asaza in forma de tarta( unsa cu putin ulei), se adauga umplutura de smantana.
Tarta se coace la cuptorul incins la 180 de grade pentru aprox. 30 de minute.
Cand este gata, se scoate, se lasa la racit si se intinde gemul deasupra.( Eu am pus in jur de 5 linguri.)
Tarta se taie cand este rece.
Pofta buna la tarta delicioasa! Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta vanilata cu smantana si gem de merisoare" nu uita sa-i faci un review. |
