Desert tort cheesecake Tuxedo

Postat de Constelatialeu in Torturi
25 Dec 2020 | 5188 vizualizari
Desert tort cheesecake Tuxedo

M-am inspirat de la Simona Callas, doar ca eu am facut sub forma de tort si am mai si uitat sa pun frisca in prima crema, dar era normal sa iasa ca mine si nu ca ea, asa ca o sa scriu reteta cum am facut-o eu.....''Retete festive de iarna''

Ingrediente

  • Forma de tort diametru 17 cm
  • Blat
  • 75 g faina
  • 20 g cacao
  • 1 varf de lingurita bicarbonat de sodiu
  • un praf de sare
  • 1 ou
  • 75 g zahar tos
  • 30 ml ulei
  • extract de vanilie
  • 75 g iaurt ( eu am pus grecesc cu 10% grasime)
  • Cheesecake de ciocolata
  • 100 g ciocolata neagra Callebaut
  • 200 g branza Philadelfia
  • 50 g zahar pudra
  • extract de vanilie
  • Crema ciocolata alba
  • 100 g ciocolata alba Callebaut
  • 200 g mascarpone
  • 25 g zahar pudra
  • 2 linguri apa fierbinte
  • extract de vanilie
  • 100 g frisca batuta lejer
  • 2 linguri fulgi ciocolata sau ciocolata rasa mai mare
  • Decor
  • 100 g frisca batuta + 1 lingura cacao
  • Ciocolata topita

Mod de preparare

Blat : Am amestecat ingredientele uscate, faina, cacao, sare si bicarbonat. Separat am mixat oul, zaharul, am adaugat uleiul , vanilia si iaurtul am omogenizat si apoi am incorporat ingredientele solide. Am tapetat forma de tort cu hartie de copt si am pus compozitia in forma. Am preincalzit cuptorul la 180 grade si am bat forma in cuptor pentru 15 min max 20 min, nu mai mult pentru ca se usuca blatul, trebuie sa avem un blat umed. Am scos din cuptor forma , am lasat blatul sa se raceasca bine si apoi l-am taiat pe din doua.

Cheesecake Tuxedo de ciocolata : Am mixat crema de branza cu zaharul pudra si exctractul de vanilie. Separat am topit ciocolata neagra pe baie de abur, nu trebuie sa se infierbante ciocolata. Se adauga  in crema de branza si ciocolata si se mixeaza ( in reteta originala se amesteca si cu 100 g frisca batuta lejer, eu am uitat sa pun ).

Am imbracat forma in care am copt blatul cu folie, am asezat prima sectiune de blat, am intins cheesecake-ul si peste am pus a doua parte de blat, am dat la rece pana am facut a doua crema.

Crema de ciocolata alba : Am mixat mixat mascarponele cu zaharul pudra si exctractul de vanilie, am adaugat si apa fierbinte si am mixat din nou. Am topit ciocolata pe baie de abur, apoi am incorporat-o in crema de mascarpone. La final am incorporat 100 g frisca batuta lejer si fulgii de ciocolata.

Am scos forma de tort de la frigider, am pus si crema de ciocolata alba, deasupra am ornat cu frisca amestecata cu cacao. Am bagat din nou forma la frigider pana a doua zi.  A doua zi am scos tortul din forma si l-am ornat cu ciocolata topita. Asteptam sa-l degustam, eu am lins din creme si sunt delicioase, sa vedem cum este si lingurita perfecta...:)))))))))))))))))))

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cheesecake Tuxedo" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Tort cu zmeura si mascarpone

Postat de comanligia

Tort cu zmeura si mascarpone

Blatul: Pregatim toate ingredientele(toate masurate) si forma(eu am folosit una detasabila) in care vom coace blatul, unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt. Punem hartie de copt si pe...

Citeste continuarea

Desert tort cu mascarpone si jeleu de cirese

Postat de mirela0911

Desert tort cu mascarpone si jeleu de cirese

Blatul: se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare impreuna cu zaharul adaugat pe rand. Se lasa deoparte. Galbenusurile se freaca cu cele 2 lg de cacao. Va rezulta o compozitie destul de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 25.12.2020, 11:19
Prima sosita,prima servita din bunatate!
la 25.12.2020, 11:39
Ce bunatate
la 25.12.2020, 11:53
la 25.12.2020, 12:25
Bine ales de Craciun
la 25.12.2020, 13:19
ce bine arata!!

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking