Desert tort Cizmulitele lui Mos Nicolae

Postat de ancutsa in Torturi
22 Dec 2020 | 577 vizualizari

Pentru mine, tortul acesta a fost magic… în timp ce pregăteam cizmulițele (tortul), am primit ciocolata de la Moș Nicolae... la timp, pentru că tocmai terminasem ciocolata și luasem o pauză să mă gândesc ce soluție să găsesc... Cred că m-a văzut Moșul că mă chinui și mi-a trimis ajutorul... A fost o surpriză neașteptată!    "retete festive de iarna"  

Ingrediente

  • Blaturile:
  • 7 ouă L,
  • Un praf de sare,
  • 5 ml îndulcitor K-Classic,
  • 20 g nuci pecan rumenite și măcinate,
  • 40 g nuci caju măcinate,
  • 40 ml ulei,
  • 7 g praf de copt,
  • 115 g făină,
  • 7 linguri apă fierbinte,
  • 1 linguriță coajă de mandarine,
  • Crema de castane:
  • 125 g cremă mascarpone K-Classic,
  • 250 ml frișcă lichidă,
  • 3 lingurițe piure de castane,
  • 80 g ciocolată amăruie 65% cacao,
  • Crema roșie pentru decor:
  • 250 g cremă mascarpone K-Classic,
  • 200 ml frișcă lichidă,
  • 1 linguriță cacao,
  • Colorant alimentar gel Christmas Red,
  • Colorant alimentar gel Orange,
  • Decor:
  • 30 g ciocolată neagră Callebaut 54,5% cacao,
  • 2 linguri frișcă lichidă,
  • Nucă de cocos,
  • Marshmallows,
  • Acadea bastonaș,
  • Coacăze,
  • Figurine de ciocolată

Mod de preparare

 

Blaturile:

Bați spumă, cu mixerul, albușurile cu sarea și îndulcitorul. Adaugi treptat gălbenușurile, uleiul, praful de copt, apa fierbinte, coaja de mandarine, nucile și făina, amestecând după fiecare. Din compoziția obținută coci 2 foi, maxim 20 de minute (fiecare), la foc mediu (într-o tavă cu hârtie de copt sau cu ulei tip spray). Când blatul este gata, îl scoți din cuptor și-l răstorni pe un șervet de bucătărie, pentru a coace următorul blat. Vei obține blaturi fragede cu textură și gust de pișcot.

 

Crema de castane:

Bați frișca mai moale și o dai deoparte.

Amesteci ciocolata topită cu mascarponele și piureul de castane, apoi adaugi frișca și omogenizezi.

 

Montare:

Decupezi din foile de pișcot formele necesare ghetuței: câte 2 tălpi și mai multe discuri pentru că ai nevoie de înălțime. Lipești piesele cu crema de castane. Resturile de blat le poți folosi pentru a da înălțime ghetuțelor.

 

Crema roșie pentru decor:

Din nou, bați frișca mai moale și dai deoparte.  Într-un bol încăpător pui crema mascarpone și adaugi frișca. Ai grijă să oprești puțină frișcă pentru blănița cizmelor. Adaugi colorant alimentar portocaliu și roșu și, opțional, puțină cacao și amesteci.

 

Decor:

Îmbraci cizmulițele în crema roșie. Cu frișca rămasă faci blănița cizmelor. Pentru tălpi și șireturi, pregătești puțină cremă din ciocolată neagră topită și amestecată cu frișcă lichidă și decorezi cu un poș.

Decorezi cu nucă de cocos, marshmallows, acadea bastonaș, coacăze, figurine de ciocolată.

  

Poftă Bună!

Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:  

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/12/tort-cizmulitele-lui-mos-nicolae.html

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort Cizmulitele lui Mos Nicolae" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (28)
Retete similare

Desert tort 1 Decembrie

Postat de GeorgianaGrigorescu

Desert tort 1 Decembrie

Pentru blat am mixat spuma ouale cu zaharul, am adaugat uleiul, laptele si apoi faina amestecata cu praful de copt si cacaua. La final adaugam si cafeaua fierbinte. Punem compozitia intr-o forma...

Citeste continuarea

Desert tort cu choux-uri si mousse de caramel

Postat de sufletista

Desert tort cu choux-uri si mousse de caramel

Choux -intr-o cratita adaugam untul, apa si punem pe foc pana ce ajunge in punctul de fierbere, adaugam faina amestecata cu sare si zahar. Amestecam cu o lingura de lemn pana ce se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 22.12.2020, 10:20
Wow
la 22.12.2020, 10:23
Ce faine au ieșit! Felicitări!
la 22.12.2020, 11:08
Waw! ce frumoase sunt!
la 22.12.2020, 12:50
Ce frumoase sunt !
la 22.12.2020, 13:24
Ce frumos e!!!

Vezi toate comentariile (28)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking