Desert tort cu migdale si crema de mascarpone

Postat de mirela0911 in Torturi
5 Apr 2020 | 804 vizualizari
Desert tort cu migdale si crema de mascarpone

Am avut 3 tentative nereusite de macarons, deci pa si pusi, nu ma mai ocup cu asa ceva. Si pentru ca imi era ciuda ca nu mi-au iesit, am zis sa fac totusi ceva care sa ma consoleze. Asa s-a nascut acest tort in care am pus si putin colorant (la fel ca in macarons), am folosit mascarpone pentru crema si l-am ornat in genul multor torturi pe care le-am vazut in ultima vreme. Decat nimic, tot mai bun e acest tort! :D :)))

Ingrediente

Pt. blat:

  • 5 oua
  • un praf de sare
  • 10 lg zahar
  • 2-3 picaturi colorant gel rosu
  • 3 lg ulei
  • 100 g migdale macinate
  • 5 lg faina alba
  • 1/2 plic praf de copt

Pt. crema:

  • 250 g mascarpone
  • 100 g ciocolata alba
  • 3 lg lapte dulce
  • 2 lg zahar pudra vanilat
  • 200 ml smantana pentru frisca

Mod de preparare

Blat: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma densa si tare. Se adauga colorantul rosu si se mai mixeaza putin pentru omogenizare. Galbenusurile se amesteca cu uleiul apoi se toarna peste spuma si se incorporeaza. La final se adauga migdalele macinate si faina amesteca impreuna cu praful de copt. Se toarna intr-o tava cu diametrul de 21 cm si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 25-30 de minute. Se face testul cu scobitoarea.

Se lasa la racit apoi se taie in 3 parti egale. Se pun deoparte.

Crema: Se pune ciocolata alba rupta in bucati impreuna cu laptele pe foc mic sa se topeasca. Se lasa sa se raceasca. Mascarponele se mixeaza apoi se toarna putin cate putin din ciocolata alba topita si se incorporeaza.  Separat se mixeaza smantana pentru frisca cu 2 lg zahar pudra vanilat apoi se incorporeaza in crema putin cate putin, amestecand usor.

Asamblare tort: Pe un platou se asaza primul blat. Cu ajutorul unui posh si a unui dui cu varful roptund se orneaza primul blat cu gramajoare de crema. Se pune al doilea blat si se procedeaza la fel cu crema. Deasupra se asaza ultimul blat si se orneaza cu gramajoare de crema. Se da torul la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu migdale si crema de mascarpone" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Desert tort cu choux-uri si mousse de caramel

Postat de sufletista

Desert tort cu choux-uri si mousse de caramel

Choux -intr-o cratita adaugam untul, apa si punem pe foc pana ce ajunge in punctul de fierbere, adaugam faina amestecata cu sare si zahar. Amestecam cu o lingura de lemn pana ce se...

Citeste continuarea

Desert tortulet cu migdale, crema de cocos si capsuni

Postat de simona72

Desert tortulet cu migdale, crema de cocos si capsuni

Pentru blat: ouale intregi, albusurile si praful de sare in bolul robotului si se mixeaza la viteza medie pana se desfac bine ouale. Se adauga zaharul brut si se continua mixarea la vitexa mare...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 05.04.2020, 19:43
Minunat! P.S. Cu macarons, m-am tot luptat și eu dar după ce am fost la un curs de macarons și am experimentat cu profesorul alături, am zis, acasă ever never no să-mi iasă, așa că, la fel ca și tine pass! Oricum sunt prea dulci, zise vulpea )
la 05.04.2020, 19:45
O bunatate! Si arata si foarte bine.
la 05.04.2020, 19:54
Un deliciu!
la 05.04.2020, 20:07
Eu inca nu am experimentat macarons, dar nici nu ma simt pregatita, asa ca cine stie! Este mai bun un asa tort, sa stii!
la 05.04.2020, 20:11
Da de unde ai luat migdalele, ie de contrabanda ?

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Montare D’oro
Multicooking