Desert tort M

Postat de Constelatialeu in Torturi
16 Mar 2019 | 4120 vizualizari
Desert tort M

Caramel, ciocolata Latte Macchiato, krant de migdale si caju si ramane de vazut daca se mananca.....

Ingrediente

  • Blat - diametru 26 cm
  • 8 oua medii
  • 8 linguri zahar
  • 10 linguri pline cu nuca macinata
  • 4 linguri pline cu faina
  • Sirop
  • 600 ml apa
  • 4 linguri zahar
  • 1 sticluta esenta rom
  • Crema caramel
  • 250 g mascarpone
  • 397 g lapte condensat caramel DeLatte
  • Crema ciocolata
  • 200 g ciocolata Latte Macchiato Schogetten
  • 150 g praline bomboane ciocolata
  • 300 ml frisca lichida Hulala
  • Krant
  • 150 g zahar
  • 100 g migdale
  • 50 g caju
  • Decor
  • Ciocolata topita

Mod de preparare

Blat : Am folosit o forma de tort cu diametrul 26 cm tapetata cu hartie copt. Albusurile cu un praf de sare se mixeaza spuma tare. Galbenusurile cu zaharul se mixeaza pana se topeste zaharul, se adauga nuca macinata si faina, se incorporeaza bine. La final adaugam albusurile batute spuma tare cu miscari lente de jos in sus. Amestecul obtinut se pune in forma de tort, se da forma la cuptorul preincalzit la 180 grade, este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa la racit, este bine sa-l pregatim cu o zi inainte, se taie mai bine a doua zi. A doua zi se taie in 3 parti.

Sirop : Apa cu zaharul se pun la fiert, dupa ce a dat in 2-3 clocote se trage de pe foc si se adauga esenta de rom, se lasa la racit.

Crema caramel : Mixam foarte bine mascarponele cu laptele condensat caramel, lasam la frigider cca 10 min.

Crema ciocolata : Intr-un castron de inox se pune ciocolata si bomboanele, se adauga frisca lichida si se aseaza castronul pe baie de abur, se amesteca pana se topeste ciocolata, frisca nu trebuie sa atinga punctul de fierbere. Se lasa putin sa se tempereze si apoi bagam castronul la frigider pentru cateva ore sau pana a doua zi. A doua zi cand asamblam torul  scoatem de la frigider si mixam bine pana obtinem o crema ferma.

Krant : Intr-o craticioara punem zaharul sa se caramelizeze, apoi se adauga migdalele si caju-ul, se omogenizeaza si rasturnam totul pe un fund uns cu ulei, aplatizam si lasam sa se raceasca, apoi cu ajutorul unui ciocan sfaramam pana obtinem krantul.

Asamblare : Asezam pe un platou prima foaie de blat si se insiropeaza bine, pe marginea blatului punem crema de cicolata ca un fel de cerc de protectie, apoi intindem crema caramel, asezam al doilea blat insiropat, apoi crema de ciocolata si caramel, la final adaugam ultimul blat insiropat, intindem crema de ciocolata si caramel, imbracam in crema ciocolata. Imbracam tortul cu krant, decoram cu crema de ciocolata si cu ciocolata topita.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort M" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Reteta de desert El si Ea

Postat de Constelatialeu

Reteta de desert El si Ea

Iata cum se prepara Reteta de desert El si Ea Intr-un castron am pus mascarpone, lapte condensat si smantana pentru frisca si am mixat bine pana am obtinut o crema ferma. Am amestecat ness-ul...

Citeste continuarea

Reteta de desert cu clementine

Postat de Constelatialeu

Reteta de desert cu clementine

Iata cum se prepara Reteta de desert cu clementine Mai intai mi-am pregatit forma de tort, am imbracat-o in folie alimentara si apoi cu folie acetata. Banana am taiat-o in bucatele mai mici,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 16.03.2019, 23:56
frumos
la 17.03.2019, 00:43
Tare bun! Poate il incerc si pe asta!
la 17.03.2019, 05:57
la 17.03.2019, 05:59
De ce M?
la 17.03.2019, 06:56
Adauga comentariu...

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking