Desert tort Savarina bunicii

Postat de eumimi in Torturi
3 Aug 2018 | 2605 vizualizari
Desert tort Savarina bunicii

" Provocarea GastroArt". Cea mai buna savarina, deloc gretoasa si racoritoare.

Ingrediente

Ingrediente blat:

  • 6 oua
  • 6 linguri de zahar
  • 6 linguri de faina
  • 2 linguri de gris
  • 1 lingura de amidon
  • esenta de rom

Ingrediente sirop:

  • 3 linguri de zahar
  • 200 ml apa
  • 40 ml lichior crema ( de Tiramisu am folosit eu)

Ingrediente crema:

  • 200 ml frisca lichida
  • 200 g capsuni
  • 2 linguri de zahar
  • 1 lingura de amidon
  • + bomboane ornamentale

Mod de preparare

Pregatim mai intai blatul. Separam albusurile de galbenusuri, albusurile le batem spuma, iar galbenusurile le mixam cu zaharul pana cand acesta se topeste si devin o crema albicioasa. Peste galbenusuri adaugam faina, amidonul si esenta, apoi adaugam treptat albusurile. Incorporam bine albusurile cu o spatula, iar la final adaugam si grisul.

Tapetam fundul unei tavi cu hartie de copt sau il ungem cu ulei, turnam compozitia si o coacem la cuptorul preincalzit, la 180 de grade C, pentru 30 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.

Intre timp pregatim siropul, punem zaharul cu apa intr-un ibric si fierbem pana cand se topeste zaharul. Adaugam la final si lichiorul.

Blatul de savarina il punem pe un platou, il lasam 10 minute la racorit, apoi ii taiem un capac deasupra, dar nu il taiem pana la capat, exact ca la savarinele mici.

Insiropam blatul de jos, nu si capacul tortului.

Lasam blatul deoparte si trecem la pregatirea capsunilor. Eu am folosit capsuni congelate.

Punem capsunile intr-un vas, adaugam zahar si le punem pe foc pana cand zaharul este topit. Adaugam amidonul, amestecam bine si mai lasam inca 1-2 minute pe foc.

Ridicam capacul tortului, punem un strat de capsuni, apoi adaugam frisca mixata tare. Lasam capacul tortului peste frisca, adaugam capsuni si ornam cu bomboane sau cum doriti. Dam tortul pentru cel putin 2 ore la rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort Savarina bunicii" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (35)
Retete similare

Desert tort inima cu mascarpone si fructe

Postat de mirela0911

Desert tort inima cu mascarpone si fructe

Se separa ouale. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul, mixand bine dupa fiecare. La final se adauga apa si se mai mixeaza putin. Galbenusurile se amesteca cu...

Citeste continuarea

Desert tort cu crema caramel si ciocolata

Postat de sufletista

Desert tort cu crema caramel si ciocolata

Blat-albusurile le mixam spuma cu un praf de sare pana ce isi dubleaza volumul, adaugam zaharul si mixam pana ce devine o bezea lucioasa, adaugam galbenusurile mixand bine dupa fiecare, adaugam...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 03.08.2018, 19:03
Ai făcut un tort...Bravo, Mimi! Vin și eu imediat cu savarina mea...
la 03.08.2018, 19:09
la 03.08.2018, 19:17
Multumesc, Rodica! Este chiar...super. Buna si savarina ta
la 03.08.2018, 19:17
Merci, Diana!
la 03.08.2018, 19:30

Vezi toate comentariile (35)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking