Ingrediente
- 6 dovlecei rotunzi;
- 500 g carne amestec(porc+vita) tocata;
- 100 g orez;
- 1 ceapa;
- 1/2 morcov;
- 2 rosii;
- patrunjel verde;
- 2 linguri de pasta de rosii;
- sare,piper;
Mod de preparare
Reteta e destul de simpla,se scobesc dovleceii si se umplu cu o compozitie de carne si orez ca pentru sarmale.
Se spala dovlecei,se taie capacul,iar apoi cu ajutorul unei lingurite se scoate miezul.
Asa cum v-am spus,umplutura este aceeasi de la sarmale.Intr-o cratita se caleste ceapa in 2-3 linguri de ulei pana devine sticloasa,apoi se adauga orezul bine spalat,morcovul dat prin razatoarea fina, patrunjelul , pasta de rosii si se condimenteaza dupa gust cu sare,piper.
Se adauga o canita mica de apa si se lasa pe foc 2-3 minute sa se umfle un pic orezul,dupa care se opreste focul si se lasa compozitia sa se racoreasca.
Dupa ce compozitia s-a racit se amesteca cu carnea tocata si se umplu dovleceii scobiti. Dovleceii umpluti se aseaza intr-un vas de lut in care turnam 2 cescute de apa si felii de rosii printre ei.Se fierb la foc mic timp de o ora si servesc calzi stropiti cu smantana. Daca ti-a placut reteta noastra "Dovlecei butoias cu carne" nu uita sa-i faci un review. |
