Drob de ied

Postat de simona72 in Aperitive / Garnituri
5 Mai 2013 | 10257 vizualizari
Drob de ied

Drobul, indiferent ca este din organe de ied, miel, porc, etc, eu il fac cam la fel...ingredientele de baza sunt organele, ceapa, usturoi, oua, mirodenii. Ceea ce schimb la retete in functie de organele de la animalul de la care provin sunt mirodeniile...

Ingrediente

  • 1,5-2 kg organe de ied
  • 2-3 legaturi mari de ceapa verde
  • 1 legatura usturoi verde
  • 6-7 oua
  • sare
  • piper
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 lingurita garam masala sau alt amestec de mirodenii de care va place
  • 1 cescuta zeama in care au fiert organele
  • pt decor:
  • 2 oua fierte
  • prapur

Mod de preparare

Pt drob se folosesc toate organele de la animal, se curata si se spala f bine, rinichii se taie in jumatati si se spala, inima la fel si ea si se curata de singele din interior, ficatul si plamanii se cresteaza putin. La drob, eu pun si putina carne care cred ca nu arata f bine si putina grasime pt a nu iesi uscata si seaca.

Deci, punem organele la fiert in apa multa, care sa le acopere.(plamanii se ridica la suprafata, asa ca aveti grija sa-i intoarceti sau sa puneti o farfuriuta sa-i tina in apa care fierbe) Dupa ce au fiert, se lasa la racit, iar apoi se dau prin masina de tocat sau robot (aveti grija sa opriti o ceasca din apa in care au fiert organele) Ceapa si usturoiul curatate si spalate, le taiem rondele si le punem peste organe, sare si piper dupa gust, ouale, patrunjelul tocat marunt si optional condimente de care va place, eu am folosit garam masala. Amestecati bine toata compozitia, adaugati si putina apa in care au fiert organele pt a nu deveni prea uscat si tare drobul, amestecati si lasati  compozitia sa se odihneasca 30 minute. Amestecati iar, gustati si in functie de gust mai adaugati ce este necesar.

Intr-o forma rotunda, de silicon am folosit eu, am tapetat marginile formei cu felii de ou fiert, am pus compozitia in forma, am intins prapurul pe deasupra si am dat la cuptorul incins la 160-170 grade pt 40-50 minute, pina se rumeneste frumos. Lasati sa se raceasca si apoi taiati si serviti.

Pofta buna!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Drob de ied" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (16)
Retete similare

Drob de ied

Postat de Veronica22

Drob de ied

Organele de ied se fierb in apa cu sare dupa gust. Cand sunt fierte, se scot din zeama si se lasa sa se raceasca. Eu am tocat foarte marunt toate organele. Ceapa,usturoiul si restul...

Citeste continuarea

Drob de ied cu cabanos

Postat de rocsi_1612

Drob de ied cu cabanos

Organele de ied le spalam bine sub jetul de apa, apoi le punem intr-o oala cu apa la fiert. Dupa ce s-au fiert, le scurgem de apa si le lasam la racorit. Limba trebuie curata de pielita ce o...

Citeste continuarea

Comentarii

la 05.05.2013, 11:40
super
la 05.05.2013, 11:40
Ce bine arata! Paste fericit!
la 05.05.2013, 12:00
la 05.05.2013, 12:17
bun
la 05.05.2013, 12:51

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking