Prima data am servit o astfel de dulceata la intalnirea de la Slanic, dar noi abia acum am ajuns sa o preparam. Adica 75% eu si restul Merisor :) Ne-a placut foarte mult si o mancam mai ales cu pizza, amestecata cu ketchup, dar si cu fripturi sau inclusa in sosuri.
Ingrediente
Mod de preparareDeci, ingredientele au fost cantarite dupa ce au fost curatate. Ardeii capia si gogosarii se coc, se presara sare peste ei si se acopera cu folie. Se lasa asa 10-15 minute, apoi se curata sub jet de apa rece. Se curata foarte bine dupa ce au trecut prin acest proces. Se toaca, apoi, in cuburi mici. Pentru pregatirea ardeilor iuti ne inarmam cu multa rabdare. Folosim neaparat manusi chirurgicale. Taiem ardeii pe lung, indepartam semintele si cotoarele si apoi ii tocam mai marunt. Ii trecem prin robot, urmarind sa ramana mai mari si sa nu se transforme in pasta. De fapt am trecut cam 3/4 prin robot iar restul i-am taiat in cuburi ca si pe cei copti. Punem otetul cu zaharul intr-un vas, pe foc si amestecam pana cand zaharul se topeste. Mai lasam siropul sa scada putin, apoi adaugam ardeii si fierbem dulceata pana devine consistenta. Indepartam pe parcurs, spuma care se mai formeaza. Sterilizam borcanele bine spalate si scurse, apoi punem dulceata fierbinte, infiletam capacele si le mai dam la cuptor pentru 5 minute cu focul aprins. Le lasam, apoi, in cuptor pana se racesc definitiv. Le etichetam si le trecem in camara. Este o dulceata foarte buna, ne-a placut tare mult si am preparat-o de doua ori.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de ardei iuti cu ardei copti" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (22)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de rocsi_1612
Ardeiul galben, verde si rosu, curatati de seminte, ii taiati cubulete. Taiati chorizo felii subtiri. Puneti o tigaie pe foc, rumeniti chorizo pe ambele parti. Adaugati cubuletele de ardei,...
Citeste continuareaPostat de merisor67
Spălăm bine cartofii cu buretele de vase, pentru a îndepărta frumos coaja subțire de pe ei. Îi lăsăm la scurs. Pentru chiftele, tocăm carnea de pui amestecată cu șunculița...
Citeste continuarea
aveti si la vanzare? 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
