Dulceata de gutui, cu scortisoara si anason stelat
Postat de RODIMUR in Dulceata / Gem 31 Oct 2018 | 3619 vizualizari
De obicei făceam dulceața de gutui fără alte arome, considerând că fructele acestea sunt destul de parfumate. Am fost dintotdeauna împotriva abuzului de condimente și mirodenii, care acoperă gustul natural al ingredientului principal, dar cum am făcut zilele trecute o peltea de gutui cu anason stelat și scorțișoară, mi s-a părut atât de bun gustul, astfel îmbogățit, încât mi-am zis că merită să fac și dulceață (deși mai am de anul trecut) cu aceste arome, evident bine dozate.
Am făcut două porții de dulceață (au ieșit 7 borcane) din 7 gutui mari și 2 kg de zahăr. Pentru că dulcețurile și gemurile nu se prepară în cantități mari, am făcut separat fiecare porție în câte o cratiță.
Rețeta de mai jos este pentru o singură porție de dulceață de gutui.
Inapoi la reteta
|