Dumplings

Postat de dantes in Porc
19 Noi 2020 | 5825 vizualizari
Dumplings

Un preparat traditional chinezesc care se prepara in ajunul anului nou

Ingrediente

  • Pentru coca
  • Faina alba 300 g
  • Apa calda 200 mi.
  • Sare un varf de cutit
  • Pentru umplutura
  • Varza chinezeasca 200 g
  • Ceapa verde 2 fire
  • Ghimbir proaspat 2 lingurite
  • usturoi 2 catei
  • carne de porc 300 g
  • sare 1 lingurita
  • zahar 1 lingurita
  • bicarbonat 1 lingurita
  • otet di orez 1 lingura
  • sos de soia 1 lingurita
  • ulei de susan 2 linguri
  • amidon de porumb 1 lingurita
  • sare,piper dupa gust.
  • apa rece 3 linguri

Mod de preparare

Se amesteca faina, apa clocotita si sarea si se framanta foarte bine, apoi coca se imparte in doua si se da forma unor colacei, ce se invelesc cu o folie alimentara si se lasa la odihnit 20 minute.

Carnea se da prin masina de tocat, se pune intr-un castron mare si se amesteca cu ceapa verde, ghimbirul, varza chinezeasca, cateii de usturoi, toate tocate marunt cu cutitul, se adauga si restul ingredientelor si se amesteca foarte bine.


Se ia coca si fiecare colacel se imparte in 16 si se intinde aluatul cu sucitorul in forme rotunde de circa 1 mm.


In centrul fiecarui disc de aluat se pune cate o lingura din compozitie, marginile se umezesc cu apa si se lipesc, formand galuste.


Intr-o tigaie mare se pune putin ulei se incinge tigaia se asaza galustele, apoi se adauga 200 ml apa, se acopera cu un capac, se lasa pe foc pana scade apa, apoi se da la o parte capacul si se mai lasa coca pana se rumeneste putin.

Se poate servi ca atare s-au cu un sos picant

Daca ti-a placut reteta noastra "Dumplings" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Tocana de rosii cu carne de porc

Postat de mirela0911

Tocana de rosii cu carne de porc

Se spala carnea si se taie in cubulete. Intr-o cratita se pune untul si uleiul sa se incinga. se pune carnea si se lasa sa se rumeneasca. Se adauga sare si piper, se mai amesteca pana se albeste...

Citeste continuarea

Tocanita de Porc cu Bere si Legume (Reteta Video)

Postat de Ina75

Tocanita de Porc cu Bere si Legume (Reteta Video)

Taiem carnea de porc in felii subtiri. Taiem ardeiul in fasii si castraveciorii murati in rondele. Tocam marunt ceapa. Taiem rosiile in felii si le scoatem semintele. Pregatim aragazul si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.11.2020, 13:24
la 19.11.2020, 13:46
la 19.11.2020, 14:01
Interesantă rețetă...! Arată oarecum asemenea colțunașilor nostri...
la 19.11.2020, 16:57
la 19.11.2020, 18:02

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking