Fajitas de pui

Postat de Meea in Mancaruri cu carne
22 Iun 2020 | 3253 vizualizari
Fajitas de pui

 Fajitas de pui este o mâncare mexicană bazată pe pui, ardei și ceapă, învelite într-o lipie delicioasă. Bineînețeles că există mai multe variante prin care se poate prepara și bineînțeles că am ales-o pe cea mai cea! Ca să nu-ți mai zic că facem și lipiile de casă exact ca și la shaorma dacă îți mai amintești, doar că le vom face mai groase și le lăsăm puțin „necoapte”. Am folosit și dulceața de ardei iute de la Râureni și, crede-mă, se cunoaște diferența! Combinația dintre iute și ușor dulce va schimba cu totul gustul umpluturii și va ieși o mâncare pe cinste! Pe lângă că este foarte gustoasă, se și mănâncă foarte repede. Sau oare greșim noi undeva?

Ingrediente

  • Ingrediente lipii (8 buc.):
  • 600 g făină
  • 1 plic praf de copt
  • sare
  • 150 g unt
  • 300 ml apă
  • Ingrediente pui:
  • 700 g piept de pui
  • 2 lingurițe dulceață de ardei iute de la Râureni
  • 1 lingură sos Worcestershire
  • sare, piper, boia
  • puțină zeamă de lămâie
  • usturoi
  • Ingrediente legume:
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 ardei gras galben
  • 1 ardei gras verde
  • 1 ceapă
  • 2 roșii
  • sare, piper
  • 2 lingurițe dulceață de ardei iute de la Râureni
  • Ingrediente asamblare:
  • smântână 24% grăsime
  • mozzarella

Mod de preparare

 Lipii: am pus toate ingredientele în mașina pentru frământat aluat, apoi l-am lasat la odihnit 30 de minute.

       Dacă dorești să frămânți cu mâna, pui făina într-un bol mare, lăsând un cuibușor în mijloc. Umpli mijlocul cu apa, praful de copt și sarea. Începi să amesteci ușor și să adaugi untul moale. Frământă un aluat elastic si nelipicios. Lasă-l 30 de minute la odihnit.Împărțim aluatul în 8 bucăți. Întindem fiecare bucată într-o foaie mai groasă și rotundă, cât tigaia pentru clătite.

       Urmează să punem foile de aluat în tigaia pentru clătite, fără ulei. Tot întoarcem lipia când pe o parte, când pe alta, la fiecare 10 secunde (aprox.) până când se rumenesc ușor. Îmi place ca pentru fajitas-ul de pui să le las ușor necoapte. Așezăm lipiile una peste cealaltă, ca să se păstreze moi și calde.

Puiul: Tăiem puiul bucăți mai mari și îl punem la călit în puțin ulei.
       Condimentăm cu sare, piper, boia și usturoi.Punem dulceața de ardei iute, sosul Worcestershire și zeama de lămâie. Lăsăm puiul pe foc pentru 5-6 minute.Am îngroșat puțin sosul cu 1 lingură de făină amestecată separat cu puțină apă (se formează o pastă).

Legumele: În puțin ulei punem la călit ceapa tăiată în fâșii subțiri. Adăugăm apoi ardeii tăiați felii subțiri.Condimentăm cu sare, piper. Punem dulceața de ardei iute de la Râureni și lăsăm pe foc 5 minute. Punem roșiile tăiate mărunt și lăsăm legumele pe foc până când sunt moi. Amestecăm puiul cu legumele.

 Umplem lipiile cu pui și le rulăm ca pe sarmale. Le punem apoi într-o tavă termorezistentă, le ungem cu smântână și punem mozzarella dată pe răzătoare.Lăsăm tava în cuptorul preîncălzit pentru exact 5 minute. Nu trebuie să se mai gătească nimic, ci doar să se brânzifice puțin smântâna.

  Poftă bună!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Fajitas de pui" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (10)
Retete similare

Fajitas cu sos de usturoi si verdeata

Postat de dariadeea

Fajitas cu sos de usturoi si verdeata

Pentru lipii se incalzeste usor laptele,se adauga drojdia,zaharul si 5 linguri faina,se amesteca bine si se lasa la dospit maiaua 10 min. Se cerne faina,se face o groapa in mijloc,se adauga...

Citeste continuarea

Fajitas cu piept de pui

Postat de raluca95

Fajitas cu piept de pui

Incepem prin a taia pieptul de puii fasii subtiri dupa care il punem la marinat cu uleiul de masline, sare, piper si cumin.  Intre timp spalam ardeii, ii curatam si ii taiem fasii subtiri si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 22.06.2020, 17:22
Imi place!
la 22.06.2020, 17:58
Bun, bun!
la 22.06.2020, 18:05
la 22.06.2020, 19:56
la 22.06.2020, 20:41

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking