Falsă ciorbă de burtă

Postat de Sidy in Ciorbe
19 Feb 2012 | 4782 vizualizari
Falsă ciorbă de burtă

Multa lume nu agreaza ciorba de burta din cauza mirosului ei si pentru ca nu le place burta in ciorba, asa cum arata. Dar aceasta ciorba preparata din ciuperci Pleurotus si legume o imita foarte bine, are aproape acelasi gust, dar scapati de miros. Este absolut delicioasa !

Ingrediente

  • 400 g ciuperci Pleurotus
  • 2 buc gogosari murati
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa
  • 6-7 catei usturoi
  • 200 ml smantana grasa
  • 1-2 galbenusuri
  • sare
  • piper mozaic proaspat macinat
  • 70 ml zeama dupa ardeii iuti murati
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • frunze patrunjel verde(optional)

Mod de preparare

Curatam legumele si le spalam.

Ceapa o lasam intreaga.

Morcovul il dam pe razatoarea cu gauri mici

Gogosarii ii feliem subtire.

Ciupercile le taiem fasii inguste( ca si burta la ciorba).

In doua linguri de ulei ce le-am pus la incins , sotam morcovul. Daca este nevoie mai adaugam putin ulei.

Adaugam 3-4 l apa peste morcovul sotat, ceapa intreaga( pe care o vom arunca cand ciorba este gata) si asezonam.

Adaugam peste legume ciupercile si gogosarii taiati.

Lasam sa fiarba cam 30-40 de minute pina sunt fierte ciupercile.

Usturoiul curatat il dam prin presa si il adaugam la ciorba, lasam sa dea doua clocote apoi stingem focul sub ciorba.

Galbenusurile le amestecam bine ci 3-4 linguri de smantana si 1-2 polonice de ciorba.Le adaugam la ciorba putin cate putin, invartind mereu in ciorba ca sa nu se "taie" ciorba.

Restul de smantana o amestecam cu zeama zcra de pe ardeii iuti murati, adaugam si aici putina ciorba fierbinte, apoi rasturnam peste ciorba.

Potrivim gustul ciorbei cu cele necesare si deasupra putem presara frunze de patrunjel tocate marunt.

Pofta mare !

Daca ti-a placut reteta noastra "Falsă ciorbă de burtă" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (21)
Retete similare

Ciorba de fasole cu sunculita taraneasca

Postat de mirela0911

Ciorba de fasole cu sunculita taraneasca

Mai intai se curata fasolea de impuritati si se pune intr-un vas in apa rece peste noapte. A doua zi se scurge de apa si se pune fasolea intr-o oala la fiert, in apa rece. Intr-o alta oala se...

Citeste continuarea

Ciorbă de porc dreasă cu zdrențe din ou

Postat de panacris

Ciorbă de porc dreasă cu zdrențe din ou

Carnea de porc se taie bucățele cât să fie bune de înghițit, apoi se pun la fiert în vasul aparatului Multicooker de la Phillpis, pentru 30 de minute, la programul BOIL, cu...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.02.2012, 16:05
ciorbita este foarte buna
la 19.02.2012, 16:27
Falsa sau adevarata )EU VREAU!
la 19.02.2012, 17:00
de asta vreau si eu
la 19.02.2012, 17:05
la 19.02.2012, 17:15
si eu am facut mai demult si e foarte buna...

Vezi toate comentariile (21)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking