Ingrediente
- Ingrediente Fasole cu cârnați de casă - Rețeta tradițional românească cu savoare maximă:
- 4 kg carne de porc (fleică și spata)
- ~40 g sare, după gust
- 3-4 căpățâni de usturoi
- 30 g boia de ardei dulce
- 1 lingură cimbru uscat
- 10 g piper
- 10 m intestine de porc
- Pentru fasole:
- 500 g fasole fiartă
- 1 ceapă
- 1 ardei roșu
- 1 conservă roșii în suc proprii + 100 ml apă
- mărar verde
- ulei de floarea soarelui
- sare și piper
Mod de preparare
Cum se prepara aceasta Fasole cu cârnați de casă - Rețeta tradițional românească cu savoare maximă:
Taie carnea în cuburi mici, apoi toac-o folosind mașina Bosch MultiPower Serie 4. Motorul puternic chiar accelerează treaba și obții repede granulația perfectă. Schimbă sita cu una mai deasă și toacă și usturoiul în bolul cu carne.
Adaugă condimentele: sare, piper, boia și puțin cimbru. Amestecă totul foarte bine până se omogenizează.
Montează pe aparat accesoriul pentru cârnați care se fixează foarte ușor.
Introdu compoziția în mașina și începe umplerea mațelor. Aparatul lucrează constant și uniform, așa că obții ușor cârnați frumoși și bine legați.
Când sunt gata, lasă-i puțin la aerisit.
Curăță și toacă mărunt ceapa și ardeiul gras și pune-le la călit într-o cratiță cu puțin ulei încins. Lasă-le puțin la gătit, apoi adaugă roșiile în suc propiu și amestecă. Condimentează cu sare și piper, 2 foi de dafin. Adaugă fasolea scursă, amestecă ușor, apoi lasă la gătit până începe să scadă sosul format.
Încinge puțin ulei într-o tigaie. Înțeapă cârnații din loc în loc, apoi prăjește-i în tigaie pe ambele părți, apoi scoate-i pe un platou.
Și gata! Cu ajutorul mașinii de tocat MultiPower, cârnații de casă devin mult mai ușor de pregătit și ies perfect de fiecare dată.
Servește fasolea fierbinte împreună cu cârnații suculenți și gustoși și bucură-te de savoarea și aroma unui preparat tradițional românesc.
Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole cu cârnați de casă - Rețeta tradițional românească cu savoare maximă" nu uita sa-i faci un review. |
