Ingrediente
Aluat:
- 500 g faina
- 1 lgt sare
- 30 ml ulei
- 1 ou
- 175 g crema telemea
- 20 g drojdie proaspata
- 1/2 lgt zahar
- lapte cat cuprinde
Umplutura:
- 150 g salam
- 100 g cascaval
- masline negre fara samburi
Pentru uns:
- 1 ou batut
- chimen macinat
Mod de preparare
Aluatul: Se pregateste maiaua din 100 ml lapte caldut, zaharul, putina faina si drojdia, se amesteca si se lasa la odihnit 10-15 minute. Intr-un bol se pune faina, sarea, uleiul, crema de telemea, se adauga maiaua si lapte in functie de cat este necesar. Se framanta un aluat moale si nelipicios pe care il lasam sa dospeasca pana isi dubleaza volumul.
Umplutura: Salamul ( cu diametrul mai mare am avut eu) l-am taiat in jumatate, am ras cascavalul si am feliat maslinele.
Se intinde aluatul cu o grosime de cca 3 mm si cu ajutorul unei cani cu diamentrul mai mare se decupeaza forme rotunde. Se aseaza pe fiecare cerc jumatate de salam, se presara cascavalul, 3 feliute de masline si se ruleaza cerculetul ca un buchetel. Se ia un alt cerculet gol si se acopera buchetul dandu-i forma unei flori (se vede in poze).
Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu oul batut si se presara deasupra chimen macinat. Se dau la cuptor pentru cca 40 de minute. Se servesc cu ketchup.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Flori aperitiv" nu uita sa-i faci un review. |
