Focaccia integrala cu masline si rozmarin

Postat de mirela0911 in Piine
20 Apr 2018 | 1787 vizualizari
Focaccia integrala cu masline si rozmarin

Desi am fost putin sceptica la inceput in ce priveste faina integrala, am avut placuta surpriza sa iasa un preparat foarte bun si pe care va trebui sa-l repet cat de curand!

Ingrediente

  • 500 g faina alba tip 450
  • 250 g faina integrala
  • 2 lgt sare
  • 30 ml ulei
  • 25 g drojdie proaspata
  • 1 lgt zahar
  • 2 lg faina
  • lapte cat cuprinde cca 400-500 ml
  • 100 g masline negre feliate
  • rozmarin
  • ulei de masline
  • cascaval
  • sunca (optional)

Mod de preparare

Se prepara maiaua. Se incalzesc usor 100 ml lapte, se adauga zaharul, faina si drojdia. Se amesteca bine apoi se lasa sa se activeze.

Intr-un bol se pune faina alba, faina integrala, sarea si uleiul. Restul de lapte se incalzeste usor. Se face o gropita in mijloc si se toarna maiaua, apoi putin cate putin din lapte amestecand din mijloc spre exterior incorporand toata faina. Cand se obtine un aluat bun de framantat, se rastoarna pe masa infainata si se framanta pana se obtine un aluat moale, elastic si nelipicios. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

Din aceasta cantitate am copt doua focaccia, una in tava cuptorului si alta mai mica intr-o tava rotunda cu diametrul de 30 cm.

Pe una din ele am ales sa pun sunca taiata bucatele mici, masline, rozmarin si cascaval iar pe cealalta doar masline, rozmarin si putin cascaval.

Dupa ce a dospit aluatul, se rupe din el o bucata, se pune in tava unsa cu putin ulei si se intinde direct in tava cu ajutorul degetelor. Se fac gropite mici din loc in loc cu ajutorul degetului indoit in doua. Se lasa sa mai dospeasca cca 15 minute apoi se unge cu ulei de masline, se presara fire de rozmarin, sunca taiata in patratele mici si se rade deasupra cascaval. 

La fel se procedeaza si cu restul de aluat, doar ca de data aceasta se va unge cu ulei de masline, se presara rozmarin si masline negre, optional se poate rade cascaval (eu am pus).

Se da tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade pt cca 30 de minute sau pana se coace, se rumeneste frumos.

Se serveste atat calda cat si rece.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Focaccia integrala cu masline si rozmarin" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Focaccia cu masline si rosii

Postat de simona72

Focaccia cu masline si rosii

Amestecam cele doua feluri de faina intr-un castron, punem si sarea si mai amestecam putin, facem o groapa la mijloc in care vom pune maiaua pe care o pregatim astfel: intr-un castron punem...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 18 %
219.99 lei
179.99 lei

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 20.04.2018, 11:14
la 20.04.2018, 11:20
Ce bună e...!
la 20.04.2018, 11:35
Yammi yam!!!
la 20.04.2018, 11:57
Buna!
la 20.04.2018, 12:10

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking