Frigarui de octombrie

Postat de mihaelar63 in Porc
27 Oct 2018 | 2761 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

,,Retete inspirate de toamna " Am decis sa prepar pentru cina de sambata frigarui. Cele ale Ksenyei isi asteptau randul la retetele favorite https://www.bucataras.ro/retete/varza-cu-afumatura-si-sorici-88411.html. Am dat o fuga si pe la Sidy https://www.bucataras.ro/retete/frigarui-mixte-cu-cartofi-byron-26078.html. Rezultatul il vedeti aici in varianta mea. Am preparat bunatatea de frigarui la cuptorul electric folosind functia grill.

Ingrediente

500 gr carne porc
200 gr carne porc afumata
2 cepe rosii
2 ardei rosii
1 gogosar verde
1 zucchini verde
50 ml ulei
50 ml vin rosu
50 ml apa minerala
1 lingura sos soia
1 lingurita usturoi deshidratat [pudra]
1 lingura zataar -https://www.reteteleluiradu.ro/pe-scurt-despre-zaatar/
1 legatura patrunjel
sare
piper negru macinat
1 kg cartofi
salata verde
zeama proaspata de lamie

-aveti nevoie de frigarui[bete] de lemn sau de metal inoxidabil

Mod de preparare

Cartofii se curata, se spala, se feliaza si se tin in apa rece.Altfel ei se innegresc.
Frigaruile [betele] de lemn se pun intr-un vas cu apa sa se hidrateze. Aceasta operatiune este necesara pentru ca lemnul sa nu se arda la coacere.
Carnea se feliaza in bucati potrivite [ cat o imbucatura buna ].
Curatati, spalati si feliati legumele.
Feliile de legume trebuie sa fie egale sau putin mai mari decat cele de carne .
Intr-un bol incapator se pun toate ingredientele [ mai putin patrunjelul verde si cartofii ] si se amesteca.
Se da vasul la rece timp de 2 ore. Amestecati din cand in cand.
Puneti la fiert cartofii in apa cu sare.
Se scoate de la rece vasul cu carne si legume marinate.
Scurgeti excesul de lichid.
Insirati pe betele de lemn, altenativ, bucati de carne si de legume.
Se pun frigaruile in tava non-aderenta si se dau la cuptor pana se rumenesc.
Din cand in cand frigaruile se intorc pentru a se rumeni pe toate partile.
Eu am copt 20 minute la 250 grade C.
Scurgeti cartofii de apa in care au fiert. Cartofii se pun in tava in care s-au copt frigaruile si se amesteca cu grasimea ramasa de la coacera acestora.

Serviti frigaruile cu cartofii natur amestecati si presarati cu mult patrunjel verde tocat.
Alaturat puteti servi o salata de verdeturi. Noi am avut salata verde stropita cu zeama proaspata de lamaie.

Pofta Buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Frigarui de octombrie" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (18)

Frigarui de octombrie

Ingrediente

Mod de preparare

Tocana de cartofi cu carne de porc in vas de lut

Cotlet de porc cu bere, ghimbir si usturoi

Recomandari pentru tine si casa ta

Blender profesional, auto vacuum, Chef, CB1000

Vas cuptor, capac, fonta emailata,6.6L,rotund, lavanda

Porta-Filter pentru Prima Latte

Frigaruie

Comentarii

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA