Friptura de curcan in sos de usturoi si patrunjel, la cuptor

Postat de merisor67 in Curcan
21 Mai 2013 | 27280 vizualizari
Friptura de curcan in sos de usturoi si patrunjel, la cuptor

Imi place mult sosul de usturoi cu mult patrunjel, asa ca il folosesc foarte des.La aceasta friptura de curcan s-a potrivit perfect!

Ingrediente

  • carne de curcan:pulpe, piept, ficat, pipota
  • 200 ml ulei
  • 1 pahar vin spumant demisec
  • sare
  • piper
  • foi de dafin
  • 3 capatani usturoi
  • 1 lingura suc de rosii
  • cimbru
  • oregano
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 250 ml apa

Mod de preparare

Portionam carnea de curcan astfel incat sa incapa in tava. Curcanul meu a fost micut asa ca a avut loc lejer.

Presaram condimentele pe friptura de curcan, o asezam in tava unde punem si uleiul, vinul  si foile de dafin, acoperim cu folie de staniol si dam tava la cuptor pentru 40 minute la 180 grade.

Mai verificam din cand in cand si eventual intoarcem carnea de pe o parte pe alta.

Curatam usturoiul si il pisam cu putina sare.

Luam din grasimea de la friptura de curcan si frecam ca la mujdei, adaugam sucul de rosii, apoi tocam patrunjelul marunt si il amestecam cu sosul de usturoi. Potrivim de sare si adaugam apa.

Scoatem friptura de curcan din cuptor si o asezam intr-un vas termorezistent, fara a mai adauga lichidul din tava.

Turnam sosul de usturoi si patrunjel si mai dam la cuptor pentru 10 minute.

Este delicioasa!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de curcan in sos de usturoi si patrunjel, la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (68)
Retete similare

Meatloaf

Postat de RuxyRux

Meatloaf

Se spala carnea si se toaca, impreuna cu ceapa( sau prazul). Cartofii se macina cruzi la robot( sau se dau prin masina de tocat). Ouale se bat 3 minute pana se umfla. Se amesteca carnea...

Citeste continuarea

Reteta de piept de curcan cu ciuperci in sos de rosii cu smantana

Postat de mirela0911

Reteta de piept de curcan cu ciuperci in sos de rosii cu smantana

Iata cum se prepara Reteta de piept de curcan cu ciuperci in sos de rosii cu smantana Se taie carnea in bucati mai mici (sau dupa cum doriti) si se pune la calit in 2 linguri de ulei. Se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 21.05.2013, 21:52
Aşa Meri, găteşte tu, că cei ca mine, absenţi de pe site şi leneşi la gătit, vin doar la cerut. Minunat!
la 21.05.2013, 21:53
la 21.05.2013, 21:55
Iar ai dat iama-n curcani?
la 21.05.2013, 21:55
o bunatate de mancare
la 21.05.2013, 21:56
bun bun

Vezi toate comentariile (68)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking