Ingrediente
- pentru friptură
- o bucată cotlet de porc de aprox 800-900 gr.
- rozmarin
- zeama de la jumătate de lămâie
- 150 ml ulei (eu am pus amestecat, de măsline şi de floarea soarelui)
- pentru garnitură
- 800 gr. ciuperci champignion
- 500 gr. smântână
- doua cepe
- 4-5 căţei usturoi
- 2 linguri coniac
- sare
- piper
- mărar verde tocat
Mod de preparare
răsfoind zilnic blogosfera culinară, îmi fac cu ochiul foarte multe reţete.
dacă ieri m-am oprit la fasolea scăzută cu cârnăcior, pentru astăzi am ales o combinaţie ce s-a dovedit a fi delicioasă: friptura la cuptor in ulei combinată cu ciuperci cu smântână.
carnea de porc o condimentăm cu sare si piper.
din loc in loc facem orificii şi presărăm rozmarin.
o punem intr-un vas cu fund dublu (eu am un ceaun de tuci, preferatul meu).
turnăm deasupra uleiul şi zeama de lămâie, aşezam deasupra o hârtie pentru copt, punem capac şi deasupra o greutate.
băgăm la cuptor pentru aprox. 2 ore (depinde de cuptor, eu am invartit-o odata).
între timp călim ceapa tocată, uşor, adăugăm ciupercile, usturoiul felii, coniacul şi mai călim 10 minute.
turnăm deasupra smântâna (eu am pus şi-o lingură amidon), amestecăm şi mai lăsăm 3-4 minute.
potrivim gustul cu sare şi piper, asortăm cu mărar verde şi aşteptăm să fie gata fripturica.
poftă mare! Daca ti-a placut reteta noastra "Friptură în ulei cu garnitură de ciuperci şi smântână" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (29)
|
.Miha, să-ţi fie de bine
