Ingrediente
- Rulada de curcan pentru 4 persoane ( facuta de casa sau preparata la măcelar)
- 1 ceapă
- 1/2 ardei rosu
- 1 cățel de usturoi
- 20-25 cl de apă (sau vin alb)
- 25 g unt
- sare, piper,
- ierburi (dafin, cimbru etc....)
Mod de preparare
Eu am cumparat-o cruda de la macelar- are un carnat si branza in mijoc, si este inconjurata de felii subtiri de bacon
Incălziti untul intr-o tigaie profunda pe foc.
Puneți rulada și lăsați-o sa se rumeneasca pe toate partile timp de 5 minute.
Se adaugă ceapa tocata , ardeiul taiat cubulete si usturoiul si se caleste un pic.
Se pune apa clocotită, sarea, piperul si ierburile.
Acoperiti si gatiti 20-25 de minute. Se scoate friptura si se lasa un pic sa se raceasca.
Se taie friptura în felii și se pune cu sosul din tigaie intr-un vas la cuptor.
Se lasă sa se rumenească timp de 10 -15 minute.
Se serveste cu piure ( reteta aici ) sau cu cartofi franțuzești (reteta aici).
Poftă bună !!!! Daca ti-a placut reteta noastra "Friptură/Ruladă de curcan" nu uita sa-i faci un review. |
