Ingrediente
- -200 gr migdale macinate fin , sau faina de migdale
- -200 gr faina
- -200 gr unt
- -3 galbenusruri
- -150 gr zahar
- -35 bucati cirese confiate
- -100 gr nuca macinata
- -1 lingurita praf de copt
- -1 esenta vanilie sau rom
Mod de preparare
Incepem prin a freca untul cu zaharul pana se face o crema si nu se simte zaharul . Ca sa ne fie mai usor si sa mearga mai repede se poate folosi zahar pudra. Eu imi fac zahar pudra cu ajutorul rasnitei de cafea electrica .
Adaugam pe rand cate un galbenus , amestecand bine dupa fiecare pana la incorporare.
Ingredientele uscate : faina de migdale, faina si praful de copt le amestecam intr-un vas si adaugam pe rand in compozitie cu o lingura.
Aluatul obtinut il punem intr-o folie la frigider , sau intr-o punga pentru 30minute .
Pregatim o tava mare pe care punem hartie de copt .
Din ingredientele date eu am obtinut 35 de fursecuri , dar asta depinde de cat de mari le formam.
Preincalzim cuptorul la 180 grade si incepem sa facem fursecurile .
Luam din aluat bucatele de marimea unei nuci si facem din el o bila . Asezam bila intr-o farfurie in care am pus nuca macinata si cu podul palmei apasam usor . In mijlocul fursecului facem cu varful degetului o gaurica . Puteti folosi capatul de la o lingura de lemn.
Procedam la fel pana cand terminam tot aluatul asezandu-le pe rand in tava cu distanta intre ele .In timpul coacerii aluatul va creste putin si e bine sa nu se lipeasca unele de altele.
Dam tava la cuptor , iar dupa 15 minute scoatem tava si reface gaurica din mijloc punanad cate o cireasa confiata si presand foarte usor .
Dam la cuptor pentru inca 5 minute .
Lasam la racit pe tava si le asezam intr-o cutie metalica pentru pastrare . Daca ti-a placut reteta noastra "Fursecuri fragede cu migdale si cirese confiate" nu uita sa-i faci un review. |
