Girasoli cu ceafa afumata si mozzarella

Postat de mihaelar63 in Paste
25 Noi 2015 | 6582 vizualizari

Girasoli sunt paste rotunde umplute . Mi-a placut foarte mult culoarea aluatului cu radicchio . Cica erau umplute cu speck- adica prosciuto . Pe umplutura nu ma bazez eu prea mult asa ca am luat o gustoasa ceafa afumata . Pe la noi prin Ardeal , ceafa de porc afumata se numeste si pecie [ denumire ce vine din ungurescul pecsenye ]. Printre ingrediente se mai gaseste si prazul . Deci sa zic ca am pregatit local cu ingrediente specifice diverselor tari si regiuni Ce mai ,,fusion'' adevarat :))))

Ingrediente

250 gr girasoli cu radicchio si speck
250 gr mozzarella bilute
250 gr ridichi
300 gr ceafa afumata porc [ pecie]
4 linguri ulei cu oregano
1 praz mic
1 gogosar rosu
sare
chilly fulgi

Mod de preparare

Se spala prazul,gogosarull si ridichile .
Puneti la fiert o oala cu 2 l apa sarata.
Cand apa clocoteste reduceti focul si puneti la fiert pastele respectand timpul de fierbere . Scurgeti pastele cu ajutorul unei site .
Se feliaza ceafa afumata . Se prajeste intr-o tigaie in uleiul de cu gust de oregano pana devine crocanta .
Feliati julien [ fideluta ]gogosarul si rondele parte albicioasa a prazului . Adugati-le in tigaie si le tineti 2-3 minute pana incep sa se inmoaie .
Se amesteca girasoli cu ingrdientele din tigaie .
Gustati de sare si sarati daca este nevoie .
Aranjati frumos in farfurii adugand mozzarella si ridichile.
Asezonati cu fulgi de chilly si frunze verzi de praz .
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Girasoli cu ceafa afumata si mozzarella" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (24)

Girasoli cu ceafa afumata si mozzarella

Ingrediente

Mod de preparare

Tigaie cu spatzle si carnaciori

Budincă de paste cu iaurt - Savoare maximă într-o rețetă simplă

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, violet

Filtru espressor manual cu perete dublu, single shot VCF185X / VCF186X / VCF187X

Espressor Cafea Prima Latte Silver

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, turcoaz

Comentarii

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA