Girasoli cu ceafa afumata si mozzarella

Postat de mihaelar63 in Paste
25 Noi 2015 | 4879 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Girasoli sunt paste rotunde umplute . Mi-a placut foarte mult culoarea aluatului cu radicchio . Cica erau umplute cu speck- adica prosciuto . Pe umplutura nu ma bazez eu prea mult asa ca am luat o gustoasa ceafa afumata . Pe la noi prin Ardeal , ceafa de porc afumata se numeste si pecie [ denumire ce vine din ungurescul pecsenye ]. Printre ingrediente se mai gaseste si prazul . Deci sa zic ca am pregatit local cu ingrediente specifice diverselor tari si regiuni Ce mai ,,fusion'' adevarat :))))

Ingrediente

250 gr girasoli cu radicchio si speck
250 gr mozzarella bilute
250 gr ridichi
300 gr ceafa afumata porc [ pecie]
4 linguri ulei cu oregano
1 praz mic
1 gogosar rosu
sare
chilly fulgi

Mod de preparare

Se spala prazul,gogosarull si ridichile .
Puneti la fiert o oala cu 2 l apa sarata.
Cand apa clocoteste reduceti focul si puneti la fiert pastele respectand timpul de fierbere . Scurgeti pastele cu ajutorul unei site .
Se feliaza ceafa afumata . Se prajeste intr-o tigaie in uleiul de cu gust de oregano pana devine crocanta .
Feliati julien [ fideluta ]gogosarul si rondele parte albicioasa a prazului . Adugati-le in tigaie si le tineti 2-3 minute pana incep sa se inmoaie .
Se amesteca girasoli cu ingrdientele din tigaie .
Gustati de sare si sarati daca este nevoie .
Aranjati frumos in farfurii adugand mozzarella si ridichile.
Asezonati cu fulgi de chilly si frunze verzi de praz .
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Girasoli cu ceafa afumata si mozzarella" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (24)

Girasoli cu ceafa afumata si mozzarella

Ingrediente

Mod de preparare

Tigaie cu spatzle si carnaciori

Linguini negre cu brocoli si creveti

Recomandari pentru tine si casa ta

Tava cu gratar

Blender profesional, auto, Chef, CB980

Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse

Aparat de vidat alimente FFS005X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse

Comentarii

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA