Ingrediente
- 500 gr paste, eu am folosit gnocchi , no 85
- 200 gr emmentaler
- 200 gr mozarella
- 200 gr gorgonzola
- 150 gr brie - un soi de branza cu mucegai alb
- 200 ml smantana pentru gatit
- 2 linguri ulei masline
Mod de preparare
Se pune apa pe foc impreuna cu o lingurita de sare. Cand clocoteste, se adauga pastele si se lasa la fiert conform instructiunilor de pe pachet, astfel incat sa ramana al dente.
Intre timp, preparam sosul la bain-marie. Taiem branzeturile felii sau cubulete si le punem impreuna cu uleiul si smantana la fiert pana ce acestea se topesc. Cand s-au omogenizat, se toarna peste pastele scurse bine de apa. Eu nu pun pastele sub jet de apa rece, mi se pare ca orice sos se "lipeste" mai bine de acestea daca sunt fierbinti.
Se servesc fierbinti, cu putin piper deasupra.
Este prima data cand le fac, au iesit exeptionale, insa data viitoare voi folosi mai multa branza gorgonzola,si mai putina brie. Eventual si doua trei frunze de salvie proaspata. Daca ti-a placut reteta noastra "Gnocchi ai quattro formaggi" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (12)
|
N-am mâncat, dar nici nu pot zice nu. Super! 
