Gnocchi homemade cu sos alb si mazare
Postat de simona72 in Mancare copii 30 Mai 2016 | 4445 vizualizari
Gnocchi sunt niste galuste mici, facute din cartofi si faina. Optional se poate pune si ou, pentru a lega aluatul, dar ideea este sa faceti galustele moi, sa se topeasca in gura. Alegeti cartofi fainosi, sa fie fierti sau copti in coaja, sa absoarba cat mai putina apa, ulterior sa se adauge cat mai putina faina. La teorie stau bine, practica ma omoara si nu pun in practica de fiecare data. Pentru ca am vrut un aluat mai deosebit, colorat, am folosit cartof dulce. In graba mare l-am curatat, deci cum va spuneam… Este un aluat care se aseamana foarte bine cu cel de la galuste cu prune.
Dupa ce ati fiert galustele, va este permisibil orice…sosuri de care vreti, legume, carne…
Inapoi la reteta
|