Dupa reteta Pastel de Pollo -Gratin de pui argentinien, va propun o varianta cu carne de porc. Este un fel de mancare familial foarte des intalnit pe site-utile de bucatarie din Argentina. Pe bune dreptate, caci este un fel de mancare complet; cartofi, legume carne...totul gratinat cu smantana. http://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/05/pastel-de-cerdo-y-batatas-gratin.html
Ingrediente
Mod de preparareFierbeti cartofii în apă cu sare. Se lasa sa raceasca, se curata de coaja si se taie felii. Intre timp, puneti la prajit cotletele de porc intregi, intr-o tigaie in uleiul fierbinte. Se curata si se taie marunt ceapa esalota. Taiem rosiile in 2. Se scoate carnea si punem la prajit ceapa. Adaugati carnea taiata bucatele si vinul alb. Puneti mazarea si rosiile taiate. Adaugati pudra de vitel diluata in apa fiarta, cimbru, dafin, bulionul de rosii si amestecati. Puneti sare si piper, boia de ardei si amestecati timp de 8-10 minutes. Intr-un vas de copt uns, puneti un strat de cartofi si peste el 2 linguri de smantana, sare si piper. Varsati apoi amestecul carne-legume si puneti deasupra restul de cartofi. Presaram sare si piper peste cartofi, acoperim cu smantana si cu branza rasa. Decorati cu feliile de bacon afumat. Se coace la 200 ° C, timp de aproximativ 20 -25 minute, până când brânza este frumos rumenita. Se serveste fierbinte simplu sau cu o salata verde. Este si mai bun a 2a zi, reincalzit. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Gratin de cartofi si carne argentinian" nu uita sa-i faci un review.
|
Postat de reisnaor_2006
Preparam compozitia pentru perisoare amestecand carnea tocata, ceapa bine maruntita, orezul, ouale, verdeata tocata, piper si sare. Amestecam bine sa se omogenizeze si o lasam 15 minute sa stea...
Citeste continuareaPostat de gicuta69
Carnea spalata o punem la fiert cu un praf de sare si frunza de dafin. Indepartam spuma care se formeaza. Cand a fiert pe jumatate adaugam ceapa. Dupa ce carnea fierbe in intregime, o...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
